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      1. 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

        海藻酸鈉

        海藻酸鈉

        海藻酸鈉量大優(yōu)惠面議

        海藻酸鈉價格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌
        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 國產(chǎn)

        企業(yè)信息

        • 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:李濤
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):福建 泉州
        • 企業(yè)地址:晉江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)68號
        • 主營:甘草甜素,碳酸氫鈣,瓜爾豆膠
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        海藻酸鈉:性 狀:無氣味,白色或淡黃色顆?;蚍勰?一種天然多糖,具有制劑輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力??勺鳛橹Ъ懿牧嫌糜卺t(yī)學(xué)用途,具備良好的生物相容性[10]。海藻酸是由古洛糖醛酸(記為G段)與其立體異構(gòu)體甘露糖醛酸(記為M段)兩種結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成的,這兩種結(jié)構(gòu)單元以三種方式(MM段、GG段和MG段)通過α-1,4糖苷鍵鏈接,從而形成一種無支鏈的線性嵌段共聚物。海藻酸很容易與一些二價陽離子結(jié)合,形成凝膠。而且,   其溫和的溶膠凝膠過程、良好的生物相容性使海藻酸適于作為釋放或包埋、蛋白與細胞的微膠囊。當其6位上的羧基與鈉離子結(jié)合,就構(gòu)成了海藻酸鈉鹽(Sodium Alginate)。海藻酸鈉的分類方法較多。從結(jié)構(gòu)上分,可分為高G/M比、中G/M比、低G/M比三種。從黏度上分,可分為低黏度、中黏度和高黏度海藻酸鈉。從純度上分,可分為工業(yè)用,食用以及醫(yī)用三個級別。不同品質(zhì)的海藻酸鈉對于膠珠結(jié)構(gòu)的影響是很大的。一般認為,高G/M比,中低黏度的海藻酸鈉適于用來制備膠珠。而且,當膠珠應(yīng)用于對于生物工程領(lǐng)域時,應(yīng)選擇醫(yī)用級別的海藻酸鈉。 海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。 英文:Sodium alginate分子式:(C6H7O6Na)n分子量:結(jié)構(gòu)單元 198.11(理論值)實際平均值 222.00CAS:9005-38-3 用途:廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糖果及醫(yī)藥行業(yè)。貯存:應(yīng)貯存在干燥、清潔通風的環(huán)境中。貯存溫度低于25℃。防潮、防熱、防曬,嚴禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染,貯存期24個 產(chǎn)品口感柔滑、細膩、口味良好。添加量較低,一般為1—3‰,國外添加量為5—10‰。 技術(shù)指標:食品級 食品添加劑國家標準GB1976-80 粒度 根據(jù)合同要求 粘度mPa.S 150 PH 6.0-8.5 余鈣量% ≤0.2 灰份 30-37硫酸灰份 白度% ≤0.3以干基計 重金屬% ≤0.004 砷鹽% ≤0.0002 鉛Pb% ≤0.0004 干燥失重: ≤ 15.0% 灼燒殘渣: ≤ 5.0% 鐵鹽: ≤ 0.05% 含量: ≥ 99% 粒度 30 目 100 % 通過或根據(jù)合同 包裝規(guī)格:復(fù)合袋,25公斤/袋 或根據(jù)客戶要求

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