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      1. 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

        酪蛋白鈣

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        • 類別食品添加劑
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        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 國產(chǎn)

        企業(yè)信息

        • 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:李濤
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):福建 泉州
        • 企業(yè)地址:晉江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)68號
        • 主營:甘草甜素,碳酸氫鈣,瓜爾豆膠
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        酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣。 雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣,但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,經(jīng)脫水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中經(jīng)分散、膨潤后,加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和,再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣??勺魑⑸锱囵B(yǎng)基組分、生化試劑或食品添加劑。 酪蛋白鈣檢測標準:FCC (1996) 項目(Project) 標準(Standard) 蛋白質(zhì),(以干基計)%≥80 游離氨基酸,%  ≤10 肽分子量 Da ≤10000 鈣, % ≥1.0 乳糖,% ≤0.5 脂肪,% ≤1.8 灰分,% ≤8.0 pH值 6.0-7.5 水分,% ≤6.0 重金屬(以Pb計)mg/kg ≤20 砷 (以As計) mg/kg ≤2 菌落總數(shù),cfu/g ≤30000 大腸菌群,MPN/100g ≤40

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