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      1. 亳州市琪峰藥業(yè)有限公司

        中軒-沙蒿籽膠食品級

        中軒-沙蒿籽膠食品級

        中軒-沙蒿籽膠食品級量大優(yōu)惠面議

        中軒-沙蒿籽膠食品級價格表

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        • 類別增稠劑
        • 品牌中軒
        • 規(guī)格
        • 產(chǎn)地 亳州

        企業(yè)信息

        • 亳州市琪峰藥業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:經(jīng)理
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):安徽 亳州
        • 企業(yè)地址:安徽亳州高新區(qū)桐花路與魏武大道交叉口康美(亳州)華佗國際中藥城二樓K6050商鋪
        • 主營:增稠劑
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        沙蒿子膠 產(chǎn)品別稱:AS多糖

        性狀:白色粉末

        沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠,可在水溶液中溶漲,形成強(qiáng)韌的結(jié)締狀凝體,是面粉食品的增筋粘結(jié)劑,且能耐高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實(shí)用性,是非常理想的面粉增筋劑,廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中。 

        用途: 

        1,沙蒿籽膠面條添加劑,對掛面品質(zhì)改良效果十分明顯,操作條件耐受性大,可掛竿斷條、酥條現(xiàn)象,掛竿斷條減少到3%以下,提高了成品率,減少回機(jī)率,降低成本。,  2,使面條和掛面的復(fù)水性能得以改善,水煮30分鐘不糊湯,面條光亮有彈性,方便面晶瑩透亮,筋香適口,并可減少方便面的吸油率,防止回生老化。 

        3,可擴(kuò)大面食品的花色品種,沙蒿籽膠QS86面條添加劑,廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如:蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品,也可事先混入面粉中存放待用,效果更佳。

        4,沙蒿籽膠添加劑用量為0.5-2%,用時要干粉與面粉混合攪拌均勻,按常規(guī)制作工藝,加水量增加2%,攪拌時間應(yīng)大于10分鐘,合面完畢再放置10分鐘令其熟化,可使添加劑充分發(fā)揮效力。 

        5,本產(chǎn)品受潮易結(jié)塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲防霉,防污染,保質(zhì)期為2年,到期后如無霉變或結(jié)塊,仍可使用。

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