英文名:Pululan
EINECS號:232-945-1
分子式:(C37H62O30)n
別名:普魯蘭糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普魯蘭;支鏈淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖
用途:增稠劑、品質(zhì)改良劑
普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色顆粒狀固體。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、性等特性,已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域:
醫(yī)藥行業(yè)、化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。
食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
主食、糕點的低熱能食品原料。
(5)石油工業(yè)的三次采油的驅(qū)油劑。
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