性狀:六方體片狀結(jié)晶。味甜,甜度比乳糖甜,但不如蔗糖。酸中水解產(chǎn)生半乳糖和果糖。水中溶解度(w/w):30℃時(shí)76.4%,60℃時(shí)81%,90℃時(shí)>86%。熔點(diǎn)169℃(每分鐘1℃)。有變旋性,24小時(shí)后穩(wěn)定。比旋光度[α]D20-51.4°(C=4,pH4.8,水中)。
標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
英文名稱:Lactulose
英文別名:4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose
4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose
4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-fructose
CAS NO.:4618-18-2
分子式:C12H22O11
分子量:342.30
型號(hào) 食品級(jí)、醫(yī)藥級(jí)、工業(yè)級(jí)。性狀:白色結(jié)晶性粉末 用途:甜味劑、中文別名:乳酮糖;4-β-D-半乳糖苷-D-果糖;4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖
用途:用于生化研究。醫(yī)藥(輕瀉劑);工業(yè)中用作間接的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,可添加于鮮乳,飲料中。該品是人體腸內(nèi)益菌雙歧桿菌的增繁殖因子,具有幫助消化和吸收蛋白質(zhì)、乳糖、產(chǎn)生B族維生素作用。 含量99.3%