產(chǎn)品特性:復(fù)合甜味劑是利用各種甜味劑之間的協(xié)同效應(yīng)和味覺(jué)的生理特點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)復(fù)配達(dá)到的。
改善口感,甜味純正:甜味劑經(jīng)復(fù)配后,不僅可以消除苦味、澀味,使味道更接近蔗糖,且甜度也相應(yīng)提高。
安全健康,功能開(kāi)發(fā):復(fù)合成功能性甜味劑,與等量蔗糖甜度相比,產(chǎn)生的熱量較低,且不被消化吸收,適用于肥胖、糖尿病患者食用;防齲齒且提高免疫能力。
協(xié)同增效,降低成本:各組分特性起互補(bǔ)、協(xié)調(diào)作用,產(chǎn)生效果相加的正效應(yīng)。相對(duì)成本比其他甜味劑都低,甜味成本不到蔗糖的十分之一,能大大降低產(chǎn)品的成本。
使用范圍:由于復(fù)合甜味劑比單一甜味劑能發(fā)揮出更優(yōu)異的特性,在食品、飲料以及醫(yī)藥保健行業(yè)廣泛使用。
食品類(lèi):餅干、、面包、饅頭、月餅、果醬、果凍、蜜餞、醬菜、醬油、、榨菜、糖果、陳皮等。
飲料類(lèi):牛奶、豆?jié){、花生露、汽水、椰子汁、果汁、果酒、調(diào)味酒、菊花茶以及各種國(guó)體飲料中。
醫(yī)藥保健類(lèi):沖劑、口服液、糖漿、糖衣、糖尿病與心血管病以及肥胖癥患者食品飲料、少兒防齲飲料、運(yùn)動(dòng)員以及無(wú)糖保健食品飲料等。