甜蜜素也叫環(huán)己基氨基磺酸鈉，通常是指環(huán)己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽?！疤鹈鬯亍钡奶鹞都冋鸲韧ǔＵJ為是蔗糖的30 倍。用途：冰淇淋、飲料、咖啡、果汁、加味水、汽車、杏仁茶、紅茶、配制酒、罐頭、餅干、糕點、面包、果醬、果凍、蜜餞、醬菜、調(diào)味醬汁、飼料、涼果。
產(chǎn)品特性：
1、甜度高，為蔗糖的45-50倍。
2、甜味清爽，無苦澀味。
3、性高，對人體無害。
4、穩(wěn)定性好，耐熱，耐酸堿。
5、不發(fā)酵，不回潮，易儲存。
甜蜜素用途：甜味劑
1、可用于食品制造業(yè)，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會改變產(chǎn)品風(fēng)味。
2、可用于日用化工行業(yè)，如化妝品，牙膏等。
3、可用于家庭調(diào)味，如烹飪。
4、可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。
5、可制作成糖包，廣泛應(yīng)用于賓館、酒店、旅游、居家之代糖品。
6、可用于制藥業(yè)，用于制作糖衣、糖漿等。
甜蜜素用法：
1、甜蜜素單獨使用下，甜度相當于蔗糖的50倍。
2、甜蜜素與蔗糖一起配合使用，甜度可達到蔗糖的80倍以上。
3、甜蜜素與蔗糖及0。3％重量的有機酸（如檸檬酸）配合使用，甜度可達100倍以上。
4、甜蜜素與蔗糖及0。3％重量的有機酸及10％重量的糖精一起配合使用，甜度可達150倍以上。
亦可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。
性 狀：甜蜜素化學(xué)名環(huán)己基氨基磺酸鈉，白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。溶于水（1g/5ml)和丙二醇 （1g/5ml)，幾乎不溶于乙醇、、苯和氯仿。用途：它屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣 用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。
