"分子式 C5H10O5 分子量 150.13CAS:5328-37-0
性狀:阿拉伯戊糖之一。無色至白色斜方晶體的結(jié)晶粉末。無臭,有甜味。甜度與D-葡萄糖相同。比重1.585,熔點(diǎn)157-160℃,比旋度比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100º;~+104º; ,沸點(diǎn)(℃):160℃,易溶于水,為溶于醇,不溶于醚、甲醇和丙酮,12℃時(shí)1份溶于48份90%乙醇。,
L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑, 已被美國食品監(jiān)督局和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑。用途:甜味劑。用于肉制品,烘烤制品,魚肉制品,調(diào)味品,果醬,無醇飲料,糖果和糖食涂抹制品。用量參考:150-450mg/kg 包裝:1kg/袋。25kg/桶。保質(zhì)期:一年。"