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      1. 上海甘源實(shí)業(yè)有限公司

        飴糖

        飴糖

        飴糖量大優(yōu)惠面議

        飴糖價(jià)格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌宏泰
        • 規(guī)格食品級(jí)
        • 產(chǎn)地 山東

        企業(yè)信息

        • 上海甘源實(shí)業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:劉平
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):上海 上海
        • 企業(yè)地址:寶山月羅路55號(hào)
        • 主營:食品添加劑,化工原料,香精香料
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        飴糖 別名:麥芽糖,膠飴,軟糖,糖稀。 來源:為高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質(zhì)的糧食為原料,經(jīng)發(fā)酵糖化制成的食品。 氣味: 具有麥芽特有的香味,甜度是白糖甜度的0.75倍。 外觀 :金黃色粘稠狀液體或者黃白色糖餅。 原植物:有軟、硬兩種,軟者稱膠飴,硬者稱白飴糖,均可入藥,但以用膠飴為主。 藥材性狀:飴糖有軟、硬之分,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大;硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌,混入空氣后凝固而成,為多孔之黃白色糖餅。 味甘,藥用以秋飴糖為佳。 全國各地均產(chǎn)。 化學(xué)成分:麥芽糖89.5%,蛋白質(zhì),脂肪,維生素B2,維生素C,煙酸等。 飴糖定義:是以大米等谷類為原料,用麥芽糖化酶作用而制成的一種甜味品。后來,逐步以淀粉代替大米生產(chǎn)飴糖,大正時(shí)代開始用活性炭脫色生產(chǎn)精制飴糖。以后歐美開發(fā)用酸糖化法生產(chǎn)飴糖,其風(fēng)味和耐熱(熬煮溫度)性比麥芽法好。日本還有一種粉末飴糖生產(chǎn),工藝方法是將飴糖用噴霧干燥法脫水成粉狀。 主要用途:主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料,造酒、罐頭、豆醬、醬油,藥用等方面。

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