形狀 右旋糖是經(jīng)過(guò)提純、結(jié)晶的D-葡萄糖系無(wú)水物,或含有一分子結(jié)晶水。白色無(wú)臭結(jié)晶性顆?;蚓Я罘勰?。味甜,甜度為蔗糖的69%。易溶于水極易溶于沸水,微溶于乙醇。
天然品廣泛存在于各種植物組織、蜂蜜等中。
制法
有淀粉用無(wú)機(jī)酸或酶水解后凈化、結(jié)晶而制。
質(zhì)量指標(biāo) FCC,1996
1. 還原糖含量(右旋糖含量,以D-葡糖糖及干基計(jì)) 99.5%~100.5%
2. 砷(以As計(jì),GT-3) ≤1mg/kg
3. 氯化物 ≤0.018%
4. 重金屬(以pb計(jì),GT-16) ≤5mg/kg
5. 干燥失重,無(wú)水物 ≤2.0%
一水物 ≤10.0%
6. 灼燒殘?jiān)?≤0.1%
7. 比旋光度(干燥后)[a]25D +52.6~+53.2°
8. 淀粉實(shí)驗(yàn) 陰性
9. 二氧化硫 ≤0.002%
10.鉛(GT-18或原子吸收法) ≤0.1mg/kg