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      1. 泉州眾鑫實(shí)業(yè)有限公司

        聚賴氨酸

        聚賴氨酸

        聚賴氨酸量大優(yōu)惠面議

        聚賴氨酸價(jià)格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌
        • 規(guī)格食品級(jí)
        • 產(chǎn)地 國產(chǎn)

        企業(yè)信息

        • 泉州眾鑫實(shí)業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:李濤
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):福建 泉州
        • 企業(yè)地址:晉江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)68號(hào)
        • 主營:甘草甜素,碳酸氫鈣,瓜爾豆膠
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        中文名稱:聚賴氨酸又名ε- 聚賴氨酸 CAS登錄號(hào):25104-18-1 英文名稱:Polylysine 分子式:C6H14N2O2 性狀:白色淡黃色粉末,吸濕性強(qiáng),是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,可以完全被人體消化吸收,不但沒有任何毒副作用,而且可以作為一種賴氨酸的來源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等有機(jī)溶劑。 應(yīng)用范圍: 聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準(zhǔn)為安全食品保鮮劑,被廣泛應(yīng)用于食品保鮮。在食品應(yīng)用中,聚賴氨酸多與其它物質(zhì)配合使用,如酒精、有機(jī)酸、甘油酯等??捎糜诿罪?、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、醬類、飲料、酒類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。 主要用于各種蛋制品。 醋酸制劑:添加體積分?jǐn)?shù)O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米飯,色拉等食品; 甘油制劑:添加量為體積分?jǐn)?shù)O.01%~5%,主要用于含有動(dòng)物性蛋白乳蛋白較多的食品;甘氨酸制劑:添加量為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.01%一10%,和聚賴氨酸復(fù)合使用,協(xié)同抑菌效果更佳。 蛋白乳蛋白較多的食品;甘氨酸制劑:添加量為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.01%一10%,和聚賴氨酸復(fù)合使用,協(xié)同抑菌效果更佳。 ε-聚賴氨酸的應(yīng)用 ε-聚賴氨酸在保鮮防腐方面的應(yīng)用 (1) ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長牛奶保質(zhì)期。 (2)對(duì)方便米飯和快餐食品等提高保存期。 (3)聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時(shí)加入食品中或噴淋到食品表面,均具有顯著的防腐作用,能殺死或食品內(nèi)部或表面的致病微生物。 ε-聚賴氨酸在醫(yī)學(xué)方面的應(yīng)用 ε-聚賴氨酸富含陽離子,與帶有陰離子的物質(zhì)有強(qiáng)的靜電作用力并且對(duì)生物膜有良好的穿透力,基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些的載體,因此在醫(yī)療和制面得到廣泛應(yīng)用。 ε-聚賴氨酸與氨甲嘌呤(白血病、的)聚合,能提高的。 電脈沖對(duì)不同分子量聚賴氨酸修飾的細(xì)胞膜的破壞程度,發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜吸附高分子量聚賴氨酸會(huì)降低其破損臨界電壓。 另外ε-PL的另一個(gè)重要用途是作為高吸I生聚合物,用于婦女衛(wèi)生巾、尿片和其他各種工業(yè)產(chǎn)品中。

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