丙酸鈉
英文名稱:Sodium propionate
CAS.:137-40-6
分子量:96.06
分子式:C3H5O2Na
含量:≥95.0%
PH(2%溶液):11.1~12.20
氫氧化鈉:≤1.0%
熔點(OPP):55~58℃
重金屬(以Pb計):≤0.002%
砷(以As計):≤0.00004%
對苯基苯酚及其它有機雜質(zhì)≤0.01%
水分:25.0~28.0
性質(zhì):透明顆粒或結(jié)晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì).
用途:用于糕點、豆制品等;可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)劑;飼料添加劑等。食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。