• <acronym id="quiag"></acronym>

      1. 泉州眾鑫實(shí)業(yè)有限公司

        大豆分離蛋白

        大豆分離蛋白

        大豆分離蛋白量大優(yōu)惠面議

        大豆分離蛋白價(jià)格表

        掃一掃,進(jìn)入手機(jī)版

        • 類別食品添加劑
        • 品牌
        • 規(guī)格食品級(jí)
        • 產(chǎn)地 國產(chǎn)

        企業(yè)信息

        • 泉州眾鑫實(shí)業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:李濤
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):福建 泉州
        • 企業(yè)地址:晉江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)68號(hào)
        • 主營:甘草甜素,碳酸氫鈣,瓜爾豆膠
        • 查看店鋪

        店內(nèi)熱銷

        大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上,氨基酸種類有近20種,并含有人體必需氨基酸。其營養(yǎng)豐富,不含膽固醇,是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)乳化性   大豆分離蛋白是表面活性劑,它既能降低水和油的表面張力,又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制 大豆分離蛋白工藝作中,加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。 吸油性 :分離蛋白加入肉制品中,能形成乳狀液和凝膠基質(zhì),防止脂肪向表面移動(dòng),因而起著促進(jìn)脂肪吸收或脂肪結(jié)合的作用??梢詼p少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失,有助于維持外形的穩(wěn)定。分離蛋白的吸油率為154%。 凝膠性: 它使分離蛋白具有較高的粘度、可塑性和彈性,既可做水的載體,也可做風(fēng)味劑、糖及其它配合物的載體,這對(duì)食品加工極為有利。 發(fā)泡性: 大豆蛋白中,分離蛋白的發(fā)泡性能好。利用大豆蛋白質(zhì)的發(fā)泡性,可以賦予食品以疏松的結(jié)構(gòu)和良好的口感。 肉類制品:在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白,不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味,而且提高了蛋白含量,強(qiáng)化了維生素。由于其功能性較強(qiáng),用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用。將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中,再將肉塊進(jìn)行處理,火腿地率可提高20%。分離蛋白用于炸魚糕、魚卷或魚肉香腸中,可取帶20~40%的魚肉。 大豆分離蛋 乳制品: 將大豆分離蛋白用于代替奶粉,非奶飲料和各種形式的牛奶產(chǎn)品中。營養(yǎng)全面,不含膽固醇,是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于冰淇淋的生產(chǎn),可以改善冰淇淋乳化性質(zhì)、推遲乳糖結(jié)晶、防止“起砂”的現(xiàn)象。 面制品: 生產(chǎn)面包時(shí)加入不超過5%的分離蛋白,可以增大面包體積、改善表皮色澤、延長貨架壽命;加工面條時(shí)加入2~3%的分離蛋白,可減少水煮后的斷條率、提高面條得率,而且面條色澤好,口感與粉面條相似。 物流特性 談黃色粉末 GB20371-2006 水分 小于等于7% GB/T5009.3 蛋白質(zhì) 大于等于90% GB/T5009.5 水溶氮素 大于等于90% AACC Method 46-23 PH值 7.0+-1 AOAC 943.02 灰分 小于等于6.0% GB/T5009.4 脂肪 小于等于1.0% GB/T5009.6 粗細(xì)度(100目) min97% 篩理 微生物指標(biāo): 總數(shù) 小于等于20000/g GB/T4789.2 大腸菌: 陰性 GB/T4789.3 大腸桿菌 陰性 GB/T4789.3 沙門氏菌: 陰性 GB/T4789.4 酵母菌和霉菌 100/g GB/T4789.15

        買家都在看

        TOP
        免费的特黄色一区二区毛片电影_2021精品久久久久精品免费网_激情五月天久久播_国产欧美日韩在线观看
      2. <acronym id="quiag"></acronym>