L-膽堿
別名:L-膽堿
英文名稱:L- choline
CAS號(hào):有
L-膽堿性狀:L-膽堿呈無(wú)色味苦的水溶性白色漿液,有很強(qiáng)的吸濕性,暴露于空氣中能很快吸水。膽堿容易與酸反應(yīng)生成更穩(wěn)定的結(jié)晶鹽(如氯化膽堿),在強(qiáng)堿條件下也不穩(wěn)定,但對(duì)熱和儲(chǔ)存相當(dāng)穩(wěn)定。由于膽堿耐熱,因此在加工和烹調(diào)過(guò)程中的損失很少,干燥環(huán)境下即使長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物中膽堿含量也幾乎沒(méi)有變化。
L-膽堿用途:用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
膽堿是和卵磷脂一起發(fā)揮作用的。補(bǔ)充膽堿要和其他B族維生素一起補(bǔ)充。
膽堿 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH
是一種強(qiáng)有機(jī)堿是卵磷脂的組成成分
也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中是機(jī)體可變甲基的一個(gè)來(lái)源而作用于合成甲基的產(chǎn)物同時(shí)又是乙酰膽堿的前體,
膽堿耐熱在加工和烹調(diào)過(guò)程中的損失很少干燥環(huán)境下,即使很長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物中膽堿含量也幾乎沒(méi)有變化。膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂酰膽堿,廣泛存在于動(dòng)植物中
L-膽堿包裝與貯存:1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。