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      1. 濟南久益生物工程有限公司

        根霉曲

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        根霉曲價格表

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        • 類別酶制劑
        • 品牌
        • 規(guī)格25KG袋
        • 產地 濟南

        企業(yè)信息

        • 濟南久益生物工程有限公司

        • 聯(lián)系人:陸先國
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):山東 濟南
        • 企業(yè)地址:山東省濟南市長清區(qū)崮云湖濟南久益生物工程有限公司
        • 主營:窖泥功能菌,酶制劑,酵母
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        根霉曲 根霉曲是經深層發(fā)酵,精致而成,它能將淀粉逐個水解轉化成葡萄糖,這種 作用稱之為糖化作用。        本產品廣泛應用于酒精、釀造(白酒、黃酒、啤酒、醋等)。     產品的應用特性如下: 作用溫度 本產品可以在室溫至65度范圍起糖化作用,其適作用溫度為58-62度,超過65度時酶活力失活嚴重。 作用PH    本產品可以在PH3.0-6.0之間起糖化作用,其適PH為40-4.50,PH低于2.5時酶活力失活較快。     浸泡溫度    本產品使用前如要預先浸泡時,溫度以不超過40度為宜,時間30分鐘左右,浸泡溫度過高或浸泡時間過長,均會對本產品的酶活力造成損失。     使用量 本產品的參考使用量:酒精工業(yè)為80-200單位/克原料。 白酒、黃酒工業(yè)的用酶量應考慮原工藝               用曲情況再參考酒精工業(yè)酶量。               其他工業(yè)的用量約在100-300單位/克               料之間。                產品保存 本產品適宜冷藏保存,若放置室溫保存,要求溫度在30度以下,并應防止太陽直曬,陰涼干燥處為佳,本產品的規(guī)格為每克5萬單位。

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