食品級酸性蛋白酶
品牌:夏盛
酶活:---
外觀:棕褐色液體
規(guī)格:25kg/桶
添加量:0.01-1kg/噸
原料組成:酸性蛋白酶
儲存條件:避光、低溫、干燥、通風(fēng)
保質(zhì)期:12個月
產(chǎn)品描述:本產(chǎn)品是通過選育的黑曲霉菌株經(jīng)深層液體發(fā)酵而精制而成。它能在低pH條件下,催化蛋白質(zhì)水解反應(yīng),作用于蛋白質(zhì)分子中的酰胺鍵,將蛋白質(zhì)水解成多肽及氨基酸。該產(chǎn)品為固體產(chǎn)品,有較好的耐溫性能,在較低的pH條件下也具有良好的酶活性能。
使用量:一般的推薦加量為每噸原料加入0. 01-1kg酶制劑。然而,由于應(yīng)用領(lǐng)域和各工廠原料組成及工藝參數(shù)的差異,本品的實際添加方式和添加量應(yīng)通過試驗來確定。