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美味鮮醬油
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齊齊哈爾市黑龍釀造有限責任公司始創(chuàng)于光緒年間,紹興人徐貴品將紹興醬業(yè)府城俞合興醬園分號——正德醬園落戶于北方名城卜奎(今天的齊齊哈爾)。俞合興醬園創(chuàng)辦于明崇禎十七年(1644年),主要以黃豆、麥粉為原料,通過自然發(fā)酵,制成風味獨特的醬,然后又以醬為基本原料,配以其他原料,制成醬油、醬菜、醬瓜等醬制品,品種多達40余種。從此,正德醬園便深深地扎根于松嫩平原這塊沃土,并以其優(yōu)質(zhì)的原料、正宗的關東風味和獨特的釀造工藝而聞名遐邇。 1919年,正德醬園與大同醬園正式合并,規(guī)模進一步擴大,工藝日臻成熟,在原有的品種的基礎上,又增加了釀醋的工藝和技術。在關東飲食文化的發(fā)展和傳統(tǒng)釀造工藝的傳承上寫下了濃重的一筆。 齊齊哈爾市黑龍釀造有限責任公司現(xiàn)已發(fā)展成為黑龍江省西部地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模的調(diào)味品廠家?,F(xiàn)——有醬油、食醋、醬類三大品項,近百個品種。占地面積2.8萬平方米,其中醬油車間4900平方米,食醋車間1400平方米,生產(chǎn)工藝、設備、檢測手段屬國內(nèi)先進水平,技術力量雄厚,主要生產(chǎn)設備近70多臺,灌裝生產(chǎn)線兩條。現(xiàn)有在崗員工152人,管理人員26人,技術人員20人,生產(chǎn)工人106人。生產(chǎn)規(guī)模及生產(chǎn)能力在黑龍江省同行業(yè)中位于前列,其中醬油年生產(chǎn)6000噸,醬類2000噸,食醋2000噸。 黑龍品牌歷史悠久,風味獨特,已建立起較高的聲譽。黑龍系列調(diào)味品曾榮獲國家達標食品,并被省政府認定為“放心食品”,“黑龍”商標榮獲黑龍江省商標,其中黑龍陳醋、黑龍香醋、黑龍醬油、黑龍醬被評為黑龍江省名優(yōu)食品;在QS質(zhì)量認證中,公司在齊齊哈爾市首家通過市場準入;2007年,黑龍釀造成功入圍黑龍江省調(diào)味品行業(yè)十強企業(yè),2008年被評為黑龍江省名優(yōu)食品,2009年榮膺“改革開放30年黑龍江省食品行業(yè)企業(yè)”。 帶著百年的工藝演變和技術傳承,肩負著幾代人心血凝聚的厚重,黑龍釀造全體員工,正滿懷信心向著更高更遠的目標邁進,運用傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)代高新科技的結合,本著“安全飲食、健康調(diào)味”的理念,為百姓釀造出醇香馥郁、回味綿長的調(diào)味佳品。2018-07-19 09:37
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