四川梅鶴山莊酒業(yè)有限公司是一家成立于2005年2月的以青梅為原料的水果深加工企業(yè)，主要產(chǎn)品包括青梅果酒、青梅醋、青梅果脯、青梅精、青梅濃縮汁、青梅飲料等，公司于2007年底由四川宏泰嘉欣投資置業(yè)有限公司注資收購(gòu)，是目前中國(guó)規(guī)模的集青梅種植、園林培育、加工生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為在生產(chǎn)規(guī)模（年產(chǎn)能達(dá)一萬(wàn)噸）、生產(chǎn)設(shè)備（同行業(yè)國(guó)內(nèi)進(jìn)）、技術(shù)水平（行業(yè)一流、公司擁有國(guó)內(nèi)惟一的“鮮青梅全果釀酒工藝”， 該技術(shù)已獲得國(guó)家發(fā)明專利）、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（同行標(biāo)桿）等幾個(gè)方面均具有果酒行業(yè)地位的果酒企業(yè)。 公司加工工廠位于成都市大邑縣西嶺大道551號(hào)，注冊(cè)資本745萬(wàn)元，總資產(chǎn)達(dá)2億元；擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)加工設(shè)備，優(yōu)質(zhì)青梅酒年產(chǎn)能達(dá)到一萬(wàn)余噸；公司現(xiàn)有員工120余人,本科以上學(xué)歷人數(shù)達(dá)70%以上，專科以上達(dá)90%。擁有酒類技術(shù)人才和營(yíng)銷類專家、顧問(wèn)12人。 現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量是企業(yè)的生命，為了釀造高品質(zhì)的青梅果酒，公司特聘四川大學(xué)和四川省農(nóng)科院等一批生物工程、食品、農(nóng)藝專家為核心，組建了一支專家級(jí)釀造團(tuán)隊(duì)，成立了果酒工藝研發(fā)室；公司自主研發(fā)的“新鮮全果釀造工藝”已獲得青梅酒類的國(guó)家發(fā)明專利。獨(dú)特的工藝要求青梅日出采摘、經(jīng)衛(wèi)生處理后，不破壞果皮，保證全果日落入窖，確保在發(fā)酵和陳釀過(guò)程中，，無(wú)任何化學(xué)添加成分，營(yíng)養(yǎng)充分，具有獨(dú)特的健身、養(yǎng)生功能。 為提高青梅酒的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，公司制定了嚴(yán)格的青梅酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并致力于參與制定青梅酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。公司產(chǎn)品通過(guò)ISO9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理體系和HACCP食品質(zhì)量管理體系的兩項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證。 園林式酒莊 地處四川邛崍山脈，鶴鳴山麓，山水鐘靈、人文薈萃的成都大邑縣是我國(guó)公認(rèn)的六大產(chǎn)梅區(qū)之一，青梅種植的歷史悠久，2010年2月我公司投資5.43億元在大邑縣青梅種植核心區(qū)打造中國(guó)大的青梅酒莊，目前已擁有全國(guó)大的自主野生青梅園林6000畝，通過(guò)公司加農(nóng)戶的方式輻射青梅種植區(qū)達(dá)10萬(wàn)畝。區(qū)內(nèi)青梅平均樹齡達(dá)60年，樹齡上百年，品種多達(dá)數(shù)10種，果實(shí)飽滿。