52度經(jīng)典牛欄山
北京永盛天琦商貿(mào)中心價(jià)格:價(jià)格優(yōu)惠
類別:酒類 白酒規(guī)格:500ml*6
包裝:完整包裝產(chǎn)地:北京 北京
公司名稱:北京永盛天琦商貿(mào)中心產(chǎn)品名稱:52度經(jīng)典牛欄山
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產(chǎn)地:北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn) 酒精度: 36%/45%/46%/52%/53% 凈含量: 500ml 商品單位:瓶 規(guī)格: 500ml*6 原料:水 高粱 小麥 豌豆 大麥 產(chǎn)品簡介: 牛欄山二鍋頭,二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表,已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時(shí),去鍋“酒頭”,棄第三鍋“酒尾”,“掐頭去尾取中段”,唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭,宗氣一脈相傳,于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。 牛欄山酒,精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為原料,以豌豆 、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑,純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝,歷經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道關(guān)鍵工序,悉心傳統(tǒng)工藝釀造。以清香型“牛欄山”牌為代表,四大系列共計(jì)110余種產(chǎn)品。 牛欄山酒,產(chǎn)于燕山腳下 、潮白河畔,含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國家原產(chǎn)地認(rèn)證,為二鍋頭的正宗源頭,地道口感無可復(fù)制。秉百年中華工藝精髓,“掐頭去尾截取中斷”,更承牛欄山“百年酒窖”之神氣,醞釀絕代酒香 質(zhì)量保障: 一 是對(duì)原料的控制。隨著人們的生活水平提高和人們消費(fèi)意識(shí)的成熟以及市場需求量的快速增長,為了滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量方面更高的要求,牛欄山酒廠的廠領(lǐng)導(dǎo)毅然做出決定,在我國高粱主產(chǎn)區(qū)的東北地區(qū),專門建立了優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地。東北是我國高粱的主產(chǎn)區(qū),不但光照時(shí)間長,而且晝夜溫差大,非常有利于高粱養(yǎng)分的積累。所以,在淀粉及各種養(yǎng)分的含量上無庸置疑,這在業(yè)內(nèi)已經(jīng)得到了普遍的認(rèn)同。但采收季節(jié)不對(duì)、水分含量、以及雜質(zhì)含量過高都會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)造成影響。因此,牛欄山酒廠采用了嚴(yán)格收購、多次監(jiān)測、達(dá)標(biāo)入庫、出庫再檢測等控制方法。保證了凡進(jìn)入生產(chǎn)流程的原料都達(dá)到了工藝要求標(biāo)準(zhǔn)。 二 是對(duì)水源的控制。牛欄山地區(qū)的國家水源八廠是供應(yīng)駐我國外國的水廠,其水質(zhì)是被國內(nèi)外公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)水;牛欄山酒廠使用的是兩三百米以下的天然礦泉水,更是業(yè)內(nèi)無可非議的。盡管如此,按牛欄山酒廠的工藝要求,在生產(chǎn)中每天還要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行衛(wèi)生、電導(dǎo)率等方面的化驗(yàn)和監(jiān)測,用業(yè)內(nèi)先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行反滲透處理。使水質(zhì)在達(dá)到衛(wèi)生指標(biāo)的基礎(chǔ)上,還要使水中一些無機(jī)鹽的含量以及電導(dǎo)率等指標(biāo)也要達(dá)到釀酒的要求。 三 是對(duì)發(fā)酵工藝的控制。發(fā)酵工藝中常規(guī)的控制指標(biāo)是雜質(zhì)、甲醇和雜醇油。雜質(zhì)是原料中多余的成份;果殼中所含的果膠酶容易產(chǎn)生甲醇;原料中蛋白質(zhì)含量過高則容易產(chǎn)生雜醇油。目前牛欄山酒廠為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量,在進(jìn)入發(fā)酵工藝之前,還要通過粉碎清蒸的工藝過程,首先把雜質(zhì)和果殼去掉;然后通過確定合理的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)間把多余的蛋白質(zhì)消耗掉,達(dá)到牛欄山釀制優(yōu)質(zhì)酒所要求的標(biāo)準(zhǔn)。 四 是對(duì)勾調(diào)工藝的質(zhì)量控制。目前牛欄山酒廠的盛原酒容器采用的是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的陶壇和不銹鋼桶,有效地保證了原酒的長期存放;其勾調(diào)用水需經(jīng)反滲透處理;在勾調(diào)之前首先對(duì)原酒逐壇品嘗,確定合適的基酒,在勾調(diào)中充分利用各基酒的不同風(fēng)格特點(diǎn)相互組合,充分彰顯牛欄山酒的風(fēng)格特色,確保了牛欄山酒的風(fēng)味特點(diǎn)和優(yōu)良品質(zhì)。北京永盛天琦商貿(mào)中心是以團(tuán)購.餐飲為主,企業(yè)宣傳為一體的實(shí)業(yè)中心。本著以人為本、誠信經(jīng)營為宗旨,堅(jiān)持質(zhì)量、服務(wù)至上的原則竭誠為客戶做好名酒的推廣銷售工作。主要經(jīng)營品種: 各種高中檔白酒,紅酒,花雕酒及飲料系列。主要白酒有貴州茅臺(tái). 水井坊. 五糧液. 國窖. 劍南春. 牛欄山. 紅星二鍋頭等國內(nèi)各個(gè)大廠名家名酒.產(chǎn)品做到質(zhì)量可靠. 價(jià)格合理. 品種齊全。北京地區(qū)實(shí)行24小時(shí)免費(fèi)送貨服務(wù)!!!
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