巖魂莊園波爾多干紅葡萄酒

巖魂莊園波爾多AOP干紅葡萄酒 酒 莊： 卡米亞酒莊 產(chǎn) 地： 法國，波爾多 葡萄品種： 70%梅樂Melot，30%嘉本納沙威濃Cabernet Sauvigonon 酒 精 度： 13.5%VOL 顏 色： 深紅色 氣 味： 成熟的紅色水果香氣，櫻桃與黑加侖的典型香氣復(fù)雜多變的層次。 口 感： 酒體適中，口感圓潤而新鮮。 食物搭配： 羊排及烤鴨 級別：波爾多AOP 土壤：沖擊土壤，富含沙石、礫石、片巖 樹齡：30年~40年不等 產(chǎn)品描述：呈現(xiàn)深紅色澤，具有紅色和黑色漿果的和諧芳香；酒體適中，單寧柔軟，口感圓潤而新鮮。 飲用溫度：16℃-18℃ 產(chǎn)區(qū)概述：波爾多的五大產(chǎn)酒區(qū)，分別是梅鐸克（Medoc）、柏美洛（Pomerol）、圣特美?。⊿t.Emilion）、 格拉芙（Graves）和蘇岱（Sauternes）。 　　梅鐸克是波爾多紅酒的代表產(chǎn)地，有人甚至叫它做“酒中凡爾賽”。它位于波爾多吉倫特河左岸鄰近入?？诘牡胤?，共有14,161公頃葡萄園，是能夠代表波爾多葡萄酒風(fēng)格的子產(chǎn)區(qū)，也可以說是重要的一區(qū)。這里生產(chǎn)全的葡萄酒，而且只生產(chǎn)紅酒。 　　波爾多地區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒口感柔順雅致，仿佛是風(fēng)情萬種、溫柔婉約的女性化葡萄酒，因此被譽(yù)為“葡萄酒之后”。 小貼士：葡萄樹齡就是指葡萄樹的年齡，一般來說，樹齡越老的葡萄樹產(chǎn)出的葡萄酒質(zhì)量越好。樹齡對果實(shí)品質(zhì)的影響主要在以下幾個(gè)方面。 概括的說就是：產(chǎn)量少，風(fēng)味復(fù)雜，質(zhì)量穩(wěn)定。 1、樹齡較老的葡萄樹比年輕的結(jié)果量小，質(zhì)量高，從而產(chǎn)出的葡萄酒更濃郁； 2、樹齡較老的葡萄樹根系發(fā)達(dá)，深入地下，因此能夠獲得更多的礦物質(zhì)和無機(jī)鹽，這能使葡萄酒的風(fēng)味更加復(fù)雜； 3、年輕葡萄樹的根系集中于土壤淺表層，易受外界環(huán)境變化的影響，產(chǎn)出的葡萄質(zhì)量不穩(wěn)定，常常是一年好一年差。而老葡萄樹由于根系很深，抗外界環(huán)境變化的能力很強(qiáng)，因此質(zhì)量比較穩(wěn)定。 然而，需要注意的是，葡萄樹齡對葡萄酒質(zhì)量的影響，是具有一定前提的，只有在非常的栽培管理和釀酒技術(shù)的保障下，才能體現(xiàn)出差別。就比如法國波爾多的列級名莊和他們的副牌產(chǎn)品。 反過來說，如果在一片粗放式管理的葡萄園，既不控制產(chǎn)量，也不注重修剪及病害，那么老葡萄藤對酒的影響，遠(yuǎn)不及好好管理葡萄園來的有效。