供應(yīng)藍(lán)莓—“世界第三代水果”

藍(lán)莓的營養(yǎng)價值      近年來，野生漿果資源越來越受到國內(nèi)外食品、保健品業(yè)界的關(guān)注。藍(lán)莓，又稱篤斯、越橘，俗稱都柿，為杜鵑花科越橘屬野生落葉灌木，其果實(shí)為漿果，成熟后為藍(lán)紫色，球形或橢圓形，果皮有白霜。   藍(lán)莓的果味鮮美、營養(yǎng)豐富，每百克鮮果中含蛋白質(zhì)0.27 克，碳水化合物約6克，檸檬酸、*酸2.3克，胡蘿卜素0.25mg，維生素C高達(dá)53mg，經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測中心檢測，藍(lán)莓漿果中含有19種氨基酸，其中含有人體所必須的8種氨基酸，而且比例適當(dāng)。此外，藍(lán)莓漿果中還檢測出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、SOD，尤其是還含有預(yù)防視力降低和退化對血管硬化、疾病、減緩衰老，增強(qiáng)記憶力都有作用的活性物質(zhì)——花香素，不愧為漿果中的，被美國時代雜志評選為“十大營養(yǎng)食品之一”。     據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，可增強(qiáng)視力，眼睛疲勞；營養(yǎng)皮膚；延緩腦神經(jīng)衰老；對由糖尿病引起的病有作用；增強(qiáng)功能；預(yù)防老年癡呆。人類的健康史已經(jīng)從20世紀(jì)的、維生素時代，進(jìn)入了21世紀(jì)的花青素時代。