藍寶吉

人體保持健康需要多種元素，并且含量要保持適中的水平。隨著基因生物工程的發(fā)展，以及人們生活結(jié)構(gòu)的改變，越來越多的“人工食品”代替了自然食品；快節(jié)奏的生活和工作壓力破壞了人們良好的飲食習慣，這些綜合因素導致我們大多數(shù)人身體酸堿平衡失調(diào)，各種必須元素缺乏。調(diào)節(jié)身體的主要手段是飲食，喝水又是其中重要的手段之一。                 要保持健康的身體，就要先了解以下問題：                 一、 人體需要哪些元素？                 人體是由40多種元素構(gòu)成的，根據(jù)元素在體內(nèi)含量不同，可將體內(nèi)元素分為兩類：其一為常量元素，占體重的99.9%，包括碳、氫、氧、磷、硫、鈣、鉀、鎂、鈉、氯等10種，它們構(gòu)成機體組織，并在體內(nèi)起電解質(zhì)作用；其二為微量元素，占體重的0.05%左右。根據(jù)科學研究，到目前為止，已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這些微量元素在