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        四川特產纏絲兔批發,纏絲兔價格42元/盒,實惠又好吃的

        四川特產纏絲兔批發,纏絲兔價格42元/盒,實惠又好吃的

        新都區斑竹園鎮高明食品廠

        價格:42元/盒

        類別:肉制品 腌臘制品規格:纏絲兔盒裝

        包裝:盒裝產地:四川 成都

        公司名稱:新都區斑竹園鎮高明食品廠產品名稱:四川特產纏絲兔批發,纏絲兔價格42元/盒,實惠又好吃的

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        詳細介紹

        四川特產纏絲兔批發,纏絲兔價格42元/盒,實惠又好吃的

        本品精選農家兔子,采用傳統工藝、家傳配方制作而成。色澤鮮艷、入口香嫩、回味綿長,是宴請賓客、饋贈親友之佳品。 選料精心:除嚴格執行國家食品衛生標準外,還自定九道精選程序,所選兔肉肉質鮮美;所選輔料質量上乘。 制作精良:家傳腌鹵秘方,結合現代生產設備,由名師監控,保證味鮮色美。 纏絲兔尤以四川加工歷史悠久,制作精細,造型美觀,風味獨特的制作方法流傳至今,已經成為四川地區特色。 制作方法:纏絲兔選用肥大、皮下脂肪豐滿的活兔,對準頸動脈處,一棒打死,并立即用麻繩涼掛剝皮。趁血液未全凝固前迅速剝皮,從后腿開刀,劃皮不要傷肉,割掉尾巴,從臀部用刀輕輕劃開,并用手扯皮,直扯到頸部,再割下全部兔皮,隨即開膛去內臟,剁下足、爪用清水洗凈后放入缸內。每100支鮮兔用食鹽5市斤,老姜0.5市斤,花椒1市兩,分層堆碼一層兔,一層輔料,頭腿要鹽重,腰部鹽宜輕。一天以后上下對翻,再腌制一天后起缸,加入醬、豆豉、豆油、白糖等輔料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成細末,并調成漿糊狀,均勻地涂抹在腥腔內和劃破的腿部深層肌肉內。此時可用2.5米左右的麻繩一根,從后腿纏到前夾頸部,腹部要纏圓,邊纏邊整形,直至捆緊扎牢成細條圓筒形,橫放時形似臥蠶,故纏絲兔又稱“纏絲兔”。 纏好后涼于通風處,待1至3天后即為成品。食用方法,一般都采用先取出放置溫熱水中漂洗干凈,剁成了大塊,放鍋中煮熟,即可食用。其色澤均勻,味美鮮嫩,肌肉緊密。 特點:它色澤紅潤、肉質細嫩、鮮香味長、而且高蛋白,低脂肪。 制作要領:1.腌制時,時間要掌握好,不可過咸。 2.晾制兔子時,一定要晾于、晾透,否則易腐壞。 3.熏制時,時間不可過長,否則顏色過深,影響美觀。 營養價值:臘邊香纏絲兔的主料兔肉富含大腦和其他發育不可缺少的卵磷脂,有健腦的功效;經常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,并增強體質,健美肌肉,它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性;常食兔肉防止有害物質沉積,讓兒童健康成長,助老人。

        公司介紹

        新都區斑竹園鎮高明食品廠,坐落于天府之國成都,交通便利,四通八達。自成立以來,我們堅持以質的產品、傳統的生產工藝為主導,致力于弘揚及拓展四川特產文化。創建“臘邊香”為新都區斑竹園鎮高明食品廠的旗艦品牌,從此開始走向品牌腌臘的多元化產品發展道路。 經過多年發展現有天府雙絕雙味臘腸、天府雙絕雙味臘肉、天府雙絕臘肉香腸、柴火老臘肉、川味臘肉、柏丫臘肉、五香柏丫臘腸、麻辣柏丫臘腸、風味臘腸、麻辣川味香腸、廣味香腸、麻辣纏絲兔、五香纏絲兔、樟茶鴨、土麻鴨、臘豬嘴、臘豬臉(蝴蝶頭)、豬舌頭、臘豬耳等二十余種全系腌臘制品,并配合了眾多新春佳節禮品包裝。 我們堅持誠信經營、業精于勤的經營理念,力爭以產品的質量優勢、豐富的商務管理服務經驗和進的互聯網技術為您提供新的產品。希望各行業人士加盟合作,實現共贏

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