山西沁園香食品有限公司位于山西省陽城縣，緊臨現(xiàn)代小說家、人民藝術(shù)家、山藥蛋派創(chuàng)始人趙樹理的故鄉(xiāng)。這里文風(fēng)鼎盛，商賈迭出，清文淵閣大學(xué)士兼吏部尚書、《康熙字典》總閱官、一代帝師陳廷敬，明代政治家、財(cái)政家吏部尚書加太子太保光祿大夫王國光，清文華殿大學(xué)士兼吏部尚書田從典，清代漢學(xué)家、數(shù)學(xué)家張敦仁，戶部尚書張慎言，布衣詩人張晉等名滿天下；這里飲食文化譽(yù)享東西南北，面食工藝更是其中一奇葩。古鎮(zhèn)潤城的麥芽面食品有數(shù)千年的歷史，在中國北方飲食文化中享有盛譽(yù)。明清時代，潤城籍御廚曾把這一名吃帶進(jìn)宮中，列入御膳主食之一。這種綠色食品工藝流程復(fù)雜嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)過選麥、泡麥、發(fā)芽、晾干、磨面、發(fā)酵、接酵、揉和、泛型、蒸熟、點(diǎn)綴、翻涼等十多種工序后，營養(yǎng)豐富，口味純正，色澤自然，熱食松棉香甜，烤干酥脆爽口，有豐富的營養(yǎng)和保健功能。 公司成立于2011年7月，臨晉候高速、晉焦高速、太焦鐵路，交通四通八達(dá)。公司投資完成了年產(chǎn)12000余噸的麥芽面生產(chǎn)線，8000噸的潤城麥芽面棗花、麥芽面小饃丁生產(chǎn)線，建立了5000余畝北方小麥生產(chǎn)基地，初步實(shí)現(xiàn)了潤城麥芽面、麥芽面棗花、麥芽面小饃丁的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，填補(bǔ)了山西省麥芽面食品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)空白。 目前公司擁有職工200余人，其中具有職稱10人，中級職稱30人，研發(fā)人員8人。 公司以研發(fā)、推廣麥芽面食品為己任，倡導(dǎo)麥芽面文化，打造“潤城”品牌，實(shí)現(xiàn)地方傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代生活的對接，為現(xiàn)代都市人保健飲食、綠色飲食提供了又一美好選擇，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。