供應(yīng)可可白脫
無錫一點食品有限公司價格:面議
類別:原料類 豆類規(guī)格:25KG/箱
包裝:紙箱內(nèi)襯塑料袋產(chǎn)地:江蘇 無錫
公司名稱:無錫一點食品有限公司產(chǎn)品名稱:供應(yīng)可可白脫
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價格:面議
類別:原料類 豆類規(guī)格:25KG/箱
包裝:紙箱內(nèi)襯塑料袋產(chǎn)地:江蘇 無錫
公司名稱:無錫一點食品有限公司產(chǎn)品名稱:供應(yīng)可可白脫
在線詢價 進(jìn)入公司展臺供應(yīng)可可白脫
品名:純粹頭榨可可白脫 規(guī)格: 25KG/箱 包裝: 紙箱內(nèi)襯塑料袋 用途: 可應(yīng)用于糖果、巧克力、西點制作等,還可應(yīng)用化妝品制造等 詳細(xì)描述: 可可脂又稱可可白脫,是從可可液塊中提取出的一類植物硬脂,液態(tài)呈檸檬黃至淡金黃色,固態(tài)時呈淡金黃色至棕黃色,且有可可特有的香味,具有很短的塑性范圍,27℃以下,幾乎全部是固體(27.7℃開始熔化)。隨溫度的升高會迅速熔化,到35℃就完全熔化。因此它是一種既有硬度,溶解得又快的油脂。 可可脂是已知穩(wěn)定的食用油,含有能防止變質(zhì)的天然抗氧化劑,令它能儲存2~5年,使它可以用于食品以外的用途。由于它潤滑的質(zhì)感和香甜的氣味它是不少化妝品和護膚用品會用到的原料。 感官指標(biāo): 項 目 指 標(biāo) 色 澤 熔化后的色澤呈明亮的檸檬黃至淡金色 透 明 度 澄清透明至微濁、無渾濁 氣 味 具有正常的可可香氣,無霉味,焦味、哈喇味或其他異味 理化指標(biāo): 項 目 指 標(biāo) 色價(g K2Cr2O7/100ml H2SO4) ≤0.15 折光指數(shù)(N 40/D ) 1.4560~1.4590 水分及揮發(fā)物% ≤0.20% 游離脂肪酸(以油酸計)% ≤1.75% 碘價(g I/100g) 33~42 皂化價(mgKOH/g) 188~198 非皂化物% 0.35% 消光值(E 1cm/270nm) ≤0.14 熔點(滑動) 30~34℃ 衛(wèi)生指標(biāo): 項 目 指 標(biāo) 砷(以AS計)mg/㎏ ≤0.1 mg/㎏名稱 | 價格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 |
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