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        供應(yīng)食品級(jí)甘油

        供應(yīng)食品級(jí)甘油

        華匯生物科技公司(18775318582

        價(jià)格:面議

        類別:原料類 其他原料規(guī)格:250

        包裝:產(chǎn)地:河南 鄭州

        公司名稱:華匯生物科技公司(18775318582產(chǎn)品名稱:供應(yīng)食品級(jí)甘油

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        供應(yīng)食品級(jí)甘油

        進(jìn)口寶潔食品級(jí)甘油 產(chǎn)品名稱    甘油(丙三醇)   英文名稱:glycerol,glycerin,glycerine。 產(chǎn)地/產(chǎn)商:  (superol k  Glycerin,USP,F(xiàn)CC) 寶潔甘油       產(chǎn)品等級(jí)  :For food additive only(食品添加劑) Content含量≥99.7(%)    品牌:馬來(lái)西亞寶潔 (FG)     級(jí)別:食品級(jí) 含量:99.7%   一、食品級(jí)甘油簡(jiǎn)介 甘油是丙三醇的俗稱,分子式:C3H8O3,分子量:92.09,CAS號(hào):56-81-5,是無(wú)色透明粘稠液體。沸點(diǎn)290℃(分解),相對(duì)密度1.26362(20/20℃),折射率1.4746,粘度(20℃)1499mPa•s。甘油能與水和乙醇混溶,水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣,無(wú)氣味。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)。食品級(jí)甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和 保濕劑 ,賦予食品爽滑可口和較好的感官。 二、食品級(jí)甘油具體應(yīng)用 1、面包、蛋糕等中的應(yīng)用  食品級(jí)甘油用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑,強(qiáng)吸濕性,保持松軟質(zhì)地,延長(zhǎng)貨架期。使用企業(yè)如盼盼、徐福記等企業(yè)產(chǎn)品。建議添加量6%左右 2、膠基糖果中的應(yīng)用  主要包括口香糖和泡泡糖兩大類,基本上有糖(或糖醇)、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。建議添加量0.8—2% 3、果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用  水果中含單寧,是水果中的苦、澀異味來(lái)源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味,增進(jìn)果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。建議添加量0.8—1% 4、果酒、白酒、葡萄酒等酒類中的應(yīng)用  作為口感改良劑、甜味劑、除苦雜味劑應(yīng)用在酒類中,適量添加可增加酒的香氣、醇甜、濃厚。建議添加量0.5—1.5% 5、果脯、果糕行業(yè)的應(yīng)用 果脯在加工制作時(shí),因存放問(wèn)題使產(chǎn)品容易失水、干硬。水果中同樣含有單寧。食品級(jí)甘油能夠迅速果脯中的單寧異性增生,改善果脯的適口性,增進(jìn)果脯的自身香味、提高果脯的檔次、增加果脯的鮮甜度和外觀的潤(rùn)感。甘油還有抗氧化和保濕的特殊功效,因此它能夠鎖住成品果脯中應(yīng)有的水份,并能有效的延長(zhǎng)保質(zhì)期。果糕的運(yùn)用方法也一樣。具體使用方法:一、將已曬干后或是烘烤完畢的各種果脯,在加工的同時(shí)將食品級(jí)甘油與其它原料一道拌入,加入各種果脯中進(jìn)行腌漬,按每百公斤產(chǎn)品,使用本品 1kg 計(jì)算。二、在果糕中的使用方法,在熬制好果糕中加入食品級(jí)甘油,每 100 公斤加入 0.8 — 1 公斤計(jì)算,加入本品后,攪拌均勻,冷卻成型即可包裝上市。上述的兩種產(chǎn)品加入食品級(jí)甘油后,在適口性、色澤、保濕、抗氧化等方面,均能起到較好的效果。建議添加量0.8—1% 6、肉干、香腸、臘肉行業(yè)的應(yīng)用 肉干屬于中等水分含量食品,為了達(dá)到長(zhǎng)期保藏的目的,傳統(tǒng)方法往往通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間烘干將產(chǎn)品的水分控制在16%(水分活度Aw<0.7)左右,但這樣勢(shì)必造成產(chǎn)品組織干硬,嫩度較差,色澤灰白,加入甘油作為保濕劑可以保持低水分活度的條件下,提高水分含量,從而改善嫩度。添加3%的食品級(jí)甘油時(shí)可使產(chǎn)品水分活度Aw<0.7,而水分含量控制在20%,產(chǎn)品組織柔軟,嫩度改善。 在加工制作時(shí),將甘油用50度以上純糧酒稀釋后,均勻噴灑在肉上或切好的肉中,充分搓揉或攪拌。起到鎖水、保濕,達(dá)到增重效果,延長(zhǎng)保質(zhì)期,提高產(chǎn)品口感、色感、香味。建議添加量1.2—3% 具體使用方法一、先將腌制好的肉干、肉脯進(jìn)行初烤至達(dá)到必須保持的水份時(shí),取出將食品級(jí)甘油均勻噴灑在肉干肉脯上,揉搓后再進(jìn)行加工,用量為每100kg,加入本產(chǎn)品1.2—1.5公斤。二、香腸的使用方法:將切好的肉,以每100公斤計(jì)算,用食品級(jí)甘油1.2公斤,用500毫升50度以上的純糧酒稀釋,拌入100公斤切好的肉中充分?jǐn)嚢韬蟀凑找蠹尤肫渌淞稀嚢韬蠹纯蛇M(jìn)行灌腸。 7、寵物食品中的應(yīng)用 烘干雞小胸作為寵物休閑食品的一種,在歐美國(guó)家廣受歡迎。我國(guó)是生產(chǎn)和出口烘干雞小胸產(chǎn)品多的國(guó)家,每年近億噸。歐美國(guó)家對(duì)寵物食品要求非常嚴(yán)格,不僅理化指標(biāo)要求達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)產(chǎn)品外觀的要求同樣很高。對(duì)烘干雞小胸產(chǎn)品的外觀要求色澤紅潤(rùn)、平整,無(wú)脂肪、瘀血、白絲、干裂。添加食品級(jí)甘油作保濕劑,有效防止干裂,改善產(chǎn)品外觀。在烘干雞小胸中添加2%左右食品級(jí)甘油,以得到烘干雞小胸產(chǎn)品理想的產(chǎn)品外觀。 8 、中西面點(diǎn)、糕點(diǎn)的應(yīng)用  面點(diǎn)食品,特別是速凍水餃皮、包子等面點(diǎn)食品,加入適當(dāng)?shù)氖称芳?jí)甘油,可有效起到保濕劑和乳化劑作用,使產(chǎn)品抗凍不裂,風(fēng)味獨(dú)特,松軟可口,加強(qiáng)了面制品的適口性。建議添加量:面粉量的1%左右。 9、其他食品行業(yè)應(yīng)用 用作食品工業(yè)的溶劑、吸濕劑和載色劑。在調(diào)味和著色食品中,由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷凍中,甘油可用作與食品直接接觸的傳熱介質(zhì)。甘油還是食品加工和包裝機(jī)械的潤(rùn)滑劑。甘油在煙草中(主要是雪茄煙)用作濕潤(rùn)劑以保持煙草的濕潤(rùn),防止脆化,增加煙草的甜味。   注:寶潔食品級(jí)甘油在標(biāo)簽上打了寶潔“食品添加”,寶潔食品級(jí)甘油是當(dāng)前世界上一家按照中國(guó)52號(hào)文件生產(chǎn)的甘油,對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)作了背書,承擔(dān)使用后全部責(zé)任。品質(zhì)上嚴(yán)格把控還體現(xiàn)在外觀上,包裝桶的標(biāo)簽上有代理商的名稱,地址和電話。 1 、該食品級(jí)甘油可直接用于食用    2 、通過(guò)國(guó)際食品認(rèn)證    3 、通過(guò)馬來(lái)食品認(rèn)證    4 、通過(guò) HALAL 認(rèn)證    5 、通過(guò)猶太 KOSHER 認(rèn)證    6 、通過(guò)食品應(yīng)用領(lǐng)域免過(guò)敏認(rèn)證    7 、該甘油由 天然油脂原材料生產(chǎn)制造    8 、該甘油所用原料 為非轉(zhuǎn)基因食品材料    9 、通過(guò)歐盟 ISO9001 : 2008 認(rèn)證    10 、通過(guò)中國(guó)食品衛(wèi)生檢測(cè)檢疫局檢測(cè),符合中國(guó)食品衛(wèi)生 GB2760 標(biāo)準(zhǔn),具備衛(wèi)生證書

        公司介紹

        華匯生物科技有限公司是由高校人員技術(shù)支持的高新技術(shù)企業(yè),公司專業(yè)生產(chǎn)———大豆提取物:大豆發(fā)泡蛋、可溶性大豆多糖、大豆膳食纖維,蛋制品:蛋清粉、蛋黃粉、蛋,辛烯基琥珀酸淀粉酯(純膠)等產(chǎn)品。 本公司技術(shù)力量雄厚,依托大學(xué)科研實(shí)力,擁有實(shí)力超群的專家隊(duì)伍! “踏踏實(shí)實(shí)做產(chǎn)品,實(shí)實(shí)在在做服務(wù)”是我們永恒的原則,我們?cè)敢詢?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價(jià)格和一流的服務(wù)與您一起共創(chuàng)中國(guó)食品工業(yè)的美好未來(lái)! 主要產(chǎn)品:純膠(辛烯基琥珀酸淀粉酯)、大豆多糖、大豆蛋白發(fā)泡粉、大豆蛋白、大豆卵磷脂、大豆膳食纖維、蛋清粉、蛋黃粉、蛋。 我們?cè)敢詢?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和一流的服務(wù)與您一起共創(chuàng)中國(guó)食品工業(yè)的美好未來(lái)。 聯(lián)系毛常興(先生)18775318582 本公司堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本、質(zhì)量、價(jià)格合理”的經(jīng)營(yíng)理念,堅(jiān)持“客戶”的原則為廣大客戶提供 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)洽談業(yè)務(wù)

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