供應(yīng)食品級(jí)刺槐豆膠的價(jià)格 廠家
鄭州碩源生物科技有限公司價(jià)格:80元/kg
類別:食品添加劑 增稠劑規(guī)格:25kg
包裝:紙板桶產(chǎn)地:河南 鄭州
公司名稱:鄭州碩源生物科技有限公司產(chǎn)品名稱:供應(yīng)食品級(jí)刺槐豆膠的價(jià)格 廠家
在線詢價(jià) 進(jìn)入公司展臺(tái)
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價(jià)格:80元/kg
類別:食品添加劑 增稠劑規(guī)格:25kg
包裝:紙板桶產(chǎn)地:河南 鄭州
公司名稱:鄭州碩源生物科技有限公司產(chǎn)品名稱:供應(yīng)食品級(jí)刺槐豆膠的價(jià)格 廠家
在線詢價(jià) 進(jìn)入公司展臺(tái)供應(yīng)食品級(jí)刺槐豆膠的價(jià)格 廠家
刺槐豆膠產(chǎn)品的用途:增稠劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,膠凝劑,用于果醬果凍和奶油干酪,可改善性能。 又稱:角豆膠;洋槐豆膠;槐豆膠。 刺槐豆膠的性狀:能分散于熱或冷的水中形成溶膠。刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。能分散于熱或冷的水中形成溶膠。刺槐豆膠在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。 刺槐豆膠在食品工業(yè)上,常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用刺槐豆膠與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強(qiáng)度。刺槐豆膠與海藻膠與泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。刺槐豆膠與卡拉膠、CMC復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。刺槐豆膠還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。鄭州碩源生物科技有限公司招商
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