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        異麥芽糖醇

        異麥芽糖醇

        西安大豐收生物科技有限公司

        價格:面議

        類別:食品添加劑 甜味劑規(guī)格:異麥芽糖醇

        包裝:產(chǎn)地:陜西 西安

        公司名稱:西安大豐收生物科技有限公司產(chǎn)品名稱:異麥芽糖醇

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        詳細介紹

        異麥芽糖醇

        它是近年來國際上新興的一種功能性糖醇,是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的50~60%,具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味純正等特點 概述 其獨特的理化性質(zhì)、生理功能和食用性已經(jīng)實驗充分證實,被美國FDA給予食品等級“GRAS(公認)”,對其每日攝入量不作限制。其用量近年來急劇上升,在歐美等發(fā)達國家,已占據(jù)無糖食品所使用甜味劑50%以上市場。 異麥芽酮糖醇由α-D-吡喃葡糖基-1,6-山梨糖醇(GPS)和α-D-吡喃葡糖基-1,1-甘露糖醇(GPM)基本上按等摩爾的比例混合而成 成分介紹   別名 氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱“益壽糖”   俗稱 巴糖醇   編碼 GB 19.003;INS 953   性狀 白色無臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。   制法 由蔗糖用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖后,催化加氫,經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離而得。 質(zhì)量標準   毒理學依據(jù) ADI 無需規(guī)定(FAO/WHO,1994)   使用 甜味劑。 使用注意事項   本品與其他甜味劑合用有協(xié)同作用,并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。   本品熱值約為蔗糖的一半,對血漿葡萄糖和胰島素水平無明顯影響,可供糖尿病人食用。不致齲,無褐變反應。 使用范圍及使用量   根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-1996)規(guī)定:可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁(味)型飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。   當應用于焙烤食品時,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺,可適當提高焙烤溫度,或加少量果糖。   它是近年來國際上新興的一種功能性糖醇,是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的50~60%,具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味純正等特點。產(chǎn)品性極高,美國FDA給予其GRAS(公認)地位,對其每日攝入量不作限制。從營養(yǎng)學的角度來講異麥芽酮糖醇是一種碳水化合物,而從生理上的角度來講,它在人體內(nèi)不易被分解吸收,也不為絕大多數(shù)微生物分解利用。產(chǎn)品作為糖的替代品,廣泛應用于無糖食品、無糖保健品和無糖等產(chǎn)品的生產(chǎn)上。

        公司介紹

        西安大豐收生物科技有限公司是一家專業(yè)從事甜味劑銷售與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售木糖醇、海藻糖、乳糖、低聚果糖、阿斯巴甜等綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導產(chǎn)品增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖。產(chǎn)品暢銷全國各地,并遠銷歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區(qū)。 本公司歷來重視經(jīng)營管理工作的標準化建設,并取得了不凡的成績。率先在全國同行業(yè)中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認證。標準化的管理、標準化的經(jīng)營,給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯,公司先后榮獲““全國食品行業(yè)企業(yè)”、“全國食品示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟試點企業(yè)”、“中國”、“陜西”、“陜西省免檢產(chǎn)品”、“新產(chǎn)品”等殊榮。 我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲 品質(zhì),誠信為本;竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求,為大家提供質(zhì)的產(chǎn)品和稱心的服務,讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴! 我們的目標:打造中國品牌,行業(yè)發(fā)展。憑借大豐收人的誠信、拼搏、勤奮、創(chuàng)新以及對本公司產(chǎn)品不可磨滅的熱情,堅信大豐收公司的發(fā)展一定會更上一層樓,成為本領域中有影響力的企業(yè)之一。

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