供應甜味劑 甘露糖
西安大豐收生物科技有限公司價格:面議
類別:食品添加劑 甜味劑規(guī)格:甘露糖
包裝:產地:陜西 西安
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在線詢價 進入公司展臺供應甜味劑 甘露糖
甘露糖(Mannose)是一種單糖,也是一種六碳糖。在糖類代謝過程中,會因為己糖激酶的作用,而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。 一種單糖。分子式C5H11O5CHO。為多種多糖的組成成分。以游離狀態(tài)存在于某些植物果皮中,如柑橘皮中,桃、蘋果等水果中有少量游離的甘露糖,象牙棕櫚子、酵母、紅藻、血清球蛋白、卵類粘蛋白和結核桿菌中含有D-甘露糖的聚糖。 甘露糖為白色晶體或結晶粉末,味甜帶苦。+29.3°(水);β型的熔點 132℃(分解),-17°→+14.6°(水)。溶于水,微溶于乙醇。D-甘露糖與氯化鈣容易形成結晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O,并顯示復雜的變旋光作用。D-甘露糖可被酵母發(fā)酵。 D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖(象牙棕櫚子、酵母甘露聚糖等)水解制備。也可由D-甘露醇(海帶制碘工業(yè)的副產品)在亞鐵離子存在下,用過氧化氫氧化合成。也可由D-葡萄糖差向異構化,或由D-阿拉伯糖增長碳鏈等方法制備。 代謝 甘露糖在人體內不能很好的代謝。所以,口服后甘露糖進入糖類代謝過程并不明顯,即使從外部進入的g甘露糖,都會被身體內的組織發(fā)覺。哺乳動物內使用放射性標記物發(fā)現, 攝入的甘露糖90%都會在30-60分鐘內原封不動地通過尿道排出體外。殘余部分中 99%含量會在未來8小時內排出。這個過程中,血糖濃度不會顯著升高。 詞源 甘露糖的英文 Mannose 起源于manna, 這就是《圣經》中以色列過西奈半島的時候,上帝賜予的食物: 嗎哪。 現實中,嗎哪是一些喬木和灌木的甜味分泌物。花白蠟樹就分泌這中東西名稱 | 價格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 |
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