齊齊哈爾市黑龍釀造有限責(zé)任公司始創(chuàng)于光緒年間，紹興人徐貴品將紹興醬業(yè)府城俞合興醬園分號— —正德醬園落戶于北方名城卜奎（今天的齊齊哈爾）。俞合興醬園創(chuàng)辦于明崇禎十七年（1644年），主要 以黃豆、麥粉為原料，通過自然發(fā)酵，制成風(fēng)味獨(dú)特的醬，然后又以醬為基本原料，配以其他原料，制成 醬油、醬菜、醬瓜等醬制品，品種多達(dá)40余種。從此，正德醬園便深深地扎根于松嫩平原這塊沃土，并以 其優(yōu)質(zhì)的原料、正宗的關(guān)東風(fēng)味和獨(dú)特的釀造工藝而聞名遐邇。 1919年，正德醬園與大同醬園正式合并，規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，工藝日臻成熟，在原有的品種的基礎(chǔ)上， 又增加了釀醋的工藝和技術(shù)。在關(guān)東飲食文化的發(fā)展和傳統(tǒng)釀造工藝的傳承上寫下了濃重的一筆。 齊齊哈爾市黑龍釀造有限責(zé)任公司現(xiàn)已發(fā)展成為黑龍江省西部地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模大的調(diào)味品廠家?，F(xiàn)— —有醬油、食醋、醬類三大品項，近百個品種。占地面積2.8萬平方米，其中醬油車間4900平方米，食醋 車間1400平方米，生產(chǎn)工藝、設(shè)備、檢測手段屬國內(nèi)先進(jìn)水平，技術(shù)力量雄厚，主要生產(chǎn)設(shè)備近70多臺， 灌裝生產(chǎn)線兩條。現(xiàn)有在崗員工152人，管理人員26人，技術(shù)人員20人，生產(chǎn)工人106人。生產(chǎn)規(guī)模及生產(chǎn) 能力在黑龍江省同行業(yè)中位于前列，其中醬油年生產(chǎn)6000噸，醬類2000噸，食醋2000噸。 黑龍品牌歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，已建立起較高的聲譽(yù)。黑龍系列調(diào)味品曾榮獲國家達(dá)標(biāo)食品，并被省 政府認(rèn)定為“放心食品”，“黑龍”商標(biāo)榮獲黑龍江省商標(biāo)，其中黑龍陳醋、黑龍香醋、黑龍醬油、 黑龍醬被評為黑龍江省名優(yōu)食品；在QS質(zhì)量認(rèn)證中，公司在齊齊哈爾市首家通過市場準(zhǔn)入；2007年，黑龍 釀造成功入圍黑龍江省調(diào)味品行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，2008年被評為黑龍江省名優(yōu)食品，2009年榮膺“改革開放30 年黑龍江省食品行業(yè)企業(yè)”。 帶著百年的工藝演變和技術(shù)傳承，肩負(fù)著幾代人心血凝聚的厚重，黑龍釀造全體員工，正滿懷信心向 著更高更遠(yuǎn)的目標(biāo)邁進(jìn)，運(yùn)用傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)代高新科技的結(jié)合，本著“飲食、健康調(diào)味” 的理念，為百姓釀造出醇香馥郁、回味綿長的調(diào)味佳品。