日式醬油

紹興至味食品有限公司坐落在風景秀麗的紹興縣平水高新技術產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，是一家傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化釀造與加工企業(yè)，前身是成立于1928年的“松盛醬園”。公司新建廠區(qū)占地 121.4 畝，建筑面積 4萬余平方米，總投資1.1億元，主要生產(chǎn)中醬油、米醋、料酒、甜面醬等產(chǎn)品，年生產(chǎn)醬油、米醋3萬噸，企業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)能力均位居省內同行前茅。公司現(xiàn)有各檔產(chǎn)品35種，其主打產(chǎn)品是“松盛園”牌母子醬油和玫瑰米醋。 ·主要生產(chǎn)工藝：國際先進的高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝、國內的低鹽固態(tài)淋澆發(fā)酵工藝、母子醬油機械化生產(chǎn)工藝、玫瑰米醋機械化生產(chǎn)工藝。 ·主要設備：原料自動篩選焙炒機、圓盤制曲機、溫控發(fā)酵罐、液壓取油機、高溫器、自動罐裝線，整個生產(chǎn)工藝均采用不銹鋼接觸物料，車間內封閉運行，設員工更衣室，自動通風、空氣凈化和溫控裝置，并建有參觀通道，保障了衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境。 ·企業(yè)榮譽：公司通過 ISO9001 、 ISO14001 、 HACCP 三項國際管理體系認證，擁有自行出口資質。先后獲中國食文化企業(yè)、省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、首批省、紹興、食品行業(yè)十佳企業(yè)、市科技企業(yè)、消費者信得過企業(yè)、重合同守信用企業(yè)、清潔生產(chǎn)型示范企業(yè)、縣級重點骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等榮譽，產(chǎn)品獲省食品博覽會金獎、紹興產(chǎn)品，商標獲市商標等稱號。公司研發(fā)中心被評為省級企業(yè)科技研發(fā)中心、省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)科技研發(fā)中心、紹興市級企業(yè)科技研發(fā)中心。 ·質量方針：食品，顧客滿意為上；科技、美味永恒。 ·質量目標：產(chǎn)品出廠合格率 ,員工健康體檢率，食品質量事故為0。 　 　在致力于現(xiàn)代食品釀造、加工的同時，特別創(chuàng)建成立紹興中國醬文化博物館，挖掘歷史上素有“三缸”文化之稱的紹興醬缸文化和廣博的中國醬文化，使之得到繼承、傳播與全新發(fā)揚。博物館占地面積5000平方米，建筑面積1500平方米，由紹興至味食品有限公司斥資1000余萬元于2007年12月15日建成并對外開放。中國醬文化博物館站在“二千年醬文化，十三億中國人”的高度進行設計布展。展館共分為7大展廳，分別為“醬與醬油文化廳”、“醋文化廳”、“醬園文化廳”、“紹興醬缸文化廳”、“中國醬文化與世界廳”、“信息中心廳”。展館以實物、圖片、影像、雕塑、動畫等形式，將中國二千年的醬文化發(fā)展史和世界醬文化發(fā)展史濃縮、定格。