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      1. 隆昌縣梁忠農(nóng)副產(chǎn)品加工廠

        主營:臘肉,香腸,紅豆腐

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        供應(yīng)信息

        • 供應(yīng)腌臘制品
          臘肉,每頭豬只選大約二十斤精肉(俗稱二、三刀肉),肥瘦搭配,加入白糖、鹽、酒、花椒等優(yōu)質(zhì)原料,經(jīng)腌、涼、烤、烘四道工序,可蒸,可炒,具有清爽可口、肥而不膩的特點(diǎn)。       香腸,采用精選豬肉,肥瘦搭配,切成碎片,將白糖、鹽、酒、花椒面、海椒面按比例加入其中攪勻,手工裝入豬小腸中,扎成小截,烘干,具有麻、辣可口的特點(diǎn)。       香腸:以精瘦肉(俗稱架子肉)為主料,輔以適量上等原料,(白糖、鹽、酒、花椒、辣椒、高粱酒等)精制而成,,具有麻辣香,咬在嘴里化渣的特點(diǎn)。       臘肉:精選肥瘦搭配(俗稱五花肉)進(jìn)行腌制,放上半月后,在輔以10多味進(jìn)行特別熏制而成,具有肥肉肥而不膩,瘦肉清香滋補(bǔ)的特點(diǎn)。       紅豆腐:采用云頂寨優(yōu)質(zhì)礦泉水自制豆腐,切成小塊待表面長滿了毛霉以后,取出再白酒中浸一下,在食鹽、辣椒粉等原料中拌勻,然后放入壇中。具有松軟、細(xì)膩、咸辣、尾味醇厚、清香爽口,余味悠長等特點(diǎn)。
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