客家黃酒是營養(yǎng)豐富的釀造酒。其營養(yǎng)價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。
為什么說黃酒是營養(yǎng)豐富的釀造酒？僅從以下兩個方面衡量，就能說明問題。
1、含熱量的比較，黃酒的含熱量是啤酒的3-6倍，為葡萄酒的1.2-2.5倍，1升客家黃酒所含的熱量，相當于一般人一天所需總熱量的1/3-2/3。
2、氨基酸含量的比較，人體所必需的8種氨基酸，在黃酒中的含量為啤酒的9.8倍，為紅葡萄酒的3.5倍，并高于雞蛋等其它食品，故黃酒有“液體蛋糕”之稱。
客家源黃酒，一億多客家人的營養(yǎng)酒。
接下來大略介紹一下黃酒的功效：
1.藥用價值
在中藥中，常用客家黃酒浸泡、炒煮、蒸灸某些，或調(diào)制“人參再造丸”等中藥丸，以及各種藥酒。因此，客家黃酒可謂醫(yī)藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。早在《本草綱目》中就有“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”，這里所說的米酒，就是黃酒。
2.烹飪作用
客家黃酒可去除原料中腥味、雜味并起到增香、改善口味的作用。無論是炒菜、煎魚、燉肉，甚至蒸雞蛋羹或制蛋糕，乃至制“酒釀餅”或“酒釀圓子”，都離不開黃酒。即使在美味紛呈的高湯中，如果滴入少許客家黃酒，也可起到畫龍點睛的效果?？图尹S酒決不只是可以去除羊肉的膻味及魚類中三甲基胺等腥味成分，更重要在于客家黃酒中數(shù)以百計的各種成分，能在較高的溫度下，與菜活其他食品中的成分相互發(fā)生錯綜復雜的反應，而使其具有獨特的風味。
3.佐餐功能
客家黃酒的佐餐功能不僅在于營造氛圍、提神、開胃、助消化等作用，而且包括提供營養(yǎng)及滋補保健等多種功能。
4.營養(yǎng)價值
客家黃酒含有多種氨基酸。據(jù)檢測，客家黃酒中的主要成分除乙醇和水外，還含有23種氨基酸，其中有8種是人體必需而又不能合成的。這8種氨基酸，客家黃酒中的含量全，居各種釀造酒之首，尤其是能助長人體發(fā)育的賴氨酸，含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數(shù)倍?？图尹S酒的發(fā)熱量是啤酒的3~5倍，是葡萄酒的1~10倍。每升含有氫化合物1.6～2．8克，碳水化合物28～200克。此外還含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、醇、維生素及有機酸等。近年來科研發(fā)現(xiàn)客家黃酒還含有一種重要神經(jīng)遞質(zhì)—γ氨基丁酸，具有增強記憶力的作用，還有短肽（是易于消化吸收的蛋白質(zhì)）等營養(yǎng)成份。這些成分經(jīng)貯存陳化，又形成了濃郁的酒香，鮮美醇厚的口昧，豐滿和諧的酒體，而終使之成為營養(yǎng)價值極高的低酒度飲料。
5.輔助
客家黃酒多用糯米制成。由于在釀造過程中，注意保持了原有的多種營養(yǎng)成分，還有它所產(chǎn)生的糖化膠質(zhì)等，這些物質(zhì)都有益于人體健康。它在輔助醫(yī)療方面，不同的飲用方法還有著不同的作用。例如涼喝客家黃酒，消食化積，有作用.對、厭食、心跳過速、煩躁等有.燙熱喝的客家黃酒，能驅(qū)寒祛濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益，尤其對婦女產(chǎn)后恢復元氣、養(yǎng)顏、等有功能。
客家源黃酒，質(zhì)量保證。廣東省工商局、廣東省質(zhì)檢局進行質(zhì)量抽檢，客家源黃酒2006年至2009年連續(xù)四年達到國家優(yōu)級標準，河源市僅此一家獲此殊榮。
客家源黃酒，文化濃厚。以其獨特的包裝和濃厚的客家文化，被稱為“為客家黃酒業(yè)提高了一個檔次”，贏得了消費者的青睞。
客家源黃酒，銷量。產(chǎn)品美譽度高，已遠銷珠三角、長三角、東北和港澳等地，成為河源市場銷量遙遙的知名品牌。
正宗糯米酒，地道客家味?？图以袋S酒，正是：成功上市五周年，質(zhì)量銷量雙。
客家源黃酒，按照客家人正宗、傳統(tǒng)、地道的古法釀造，原料100％采用產(chǎn)自萬綠山的白糯米、黑糯米和紅米，酒色金黃、晶瑩剔透、風味獨特、色香味俱佳，堪稱客家黃酒的代表酒?？图以袋S酒品質(zhì)保證，絕無加入食用酒精，絕無加色素，絕無加蔗糖，絕無勾兌生水。
看到以上的內(nèi)容，大家肯定想到我是在打廣告，我不否認這一點，也有這樣的動機、但是，我終的目的不僅是想說我們的產(chǎn)品有多么多么的好，而是想要告訴大家，這樣便宜、實惠、營養(yǎng)價值高、而且功效多的客家營養(yǎng)酒，難道不應該給大眾所接受和喜愛么？這種酒完全沒有勾兌生水和加些什么雜的東西，是純古法釀造出來的，此黃酒的甜，也是因為糯米在經(jīng)過釀造之后、所產(chǎn)生出來的蔗糖成分，只會對人體有益、而且作用大大的好。不僅可以大碗大碗地盛著喝、還可以加熱，且加熱后口感會更佳（當然這點是根據(jù)個人喜好所得的結(jié)論），補身、營養(yǎng)、實惠、好喝……這樣的營養(yǎng)酒，大家知道么？
歡迎有需要購買、批發(fā)的商家們與我們聯(lián)系！
我們的聯(lián)系方式是:
QQ:1397658576
旺旺：longgangyuyuan
我們的網(wǎng)址是： http://kejiayuan.store.eachnet.com/
我們一直在努力，努力做到好！
