日前，江蘇省市場監管局發布了關于12批次食品不合格情況的通告（2021年第33期），其中，由無錫歐尚超市有限公司銷售的標稱廣西巴馬麗瑯飲料有限公司（以下簡稱“巴馬麗瑯”）生產的飲用天然礦泉水（500mL/瓶、巴馬麗瑯、2020-12-04），溴酸鹽的含量不符合食品安全國家標準規定。

圖片來源：江蘇省市場監管局

據業內人士表示，含有溴離子的礦泉水在生產過程中，是不會形成有害的溴化物的，只有一種可能，是使用了目前淘汰了的消毒工藝——用臭氧對水消毒，臭氧和溴離子產生反應形成了溴酸鹽。

業內人士還指出，這種消毒工藝源于國家頒布的1995年版本的《飲用天然礦泉水》國家標準，其中有一項硬性指標“菌落總數”，當時很多廠家為了能符合標準，開始用臭氧消毒殺菌。

但是2008年國家修改了這一標準，就是因為臭氧殺菌雖然效果好，極容易生成有害物質，在2008年的新規中，去除了菌落指數的規定，并新增了水里的溴酸鹽（限量指標）含量不超過0.01mg/L。

業內人士稱，因為舊標準使用時間久，很多企業已經形成工藝習慣或者設備是根據舊規而制定，所以還有不少企業采用臭氧殺菌，這是一個歷史遺留問題。

長期飲用具有較高含量溴酸鹽的天然礦泉水，可能會對人體健康造成一定影響。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，溴酸鉀在2B類致癌物清單中。

江蘇省市場監管局表示，針對監督抽檢中發現的不合格食品，該局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險。

巴馬麗瑯成立于2006年1月，是一家在廣西巴馬從事天然礦泉水開采、生產、銷售的企業，目前已建立了以廣西為重點、輻射全國的營銷服務網絡，銷售網點遍布除寧夏、青海、西藏外的國內所有省市。

其產品定位中高端，主要經營“巴馬麗瑯”牌系列天然礦泉水，包括350ml產品、500ml產品，1.38L產品、4.6L產品和相應水卡、水票等。界面新聞在巴馬麗瑯天貓旗艦店內看到，目前銷量較高的500ml礦泉水市場價合計10元一瓶。

據巴馬麗瑯公司官網介紹，該公司建設規模位居廣西飲用水企業前列。2011年，巴馬麗瑯曾被選為了全國兩會選定接待用水，2013-2015年連續三年成為中國-東盟博覽會開幕式指定尊貴用水。

但近年來，巴馬麗瑯已多次被檢出礦泉水溴酸鹽含量超標。

2018年6月25日，巴馬麗瑯因生產溴酸鹽含量超過食品安全標準限量的飲用天然礦泉水，被原廣西河池市食藥監局處罰；2020年6月，河南省市場監管局發布通告，由商丘亳都商貿有限公司銷售的，標稱廣西巴馬麗瑯飲料有限公司生產的1批次巴馬麗瑯飲用天然礦泉水，溴酸鹽檢出值為0.011mg/L。

圖片來源：天眼查

來源：食品飲料企業動態