學(xué)名牛蒡，又名東洋參，東洋牛鞭菜等      牛蒡?yàn)槲覈�古老的藥食兩用食物蔬菜，明朝李時(shí)珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”，《本草綱目》中詳載其“通十二經(jīng)脈， 除五臟惡氣”；《名醫(yī)別錄》稱其“久服輕身耐老”。宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡：“葉如芋而長，實(shí)似葡萄核而褐色，外殼如栗木小而多刺”，“根有極大者，作菜茹尤益人”。世界的營養(yǎng)保健專家艾爾·敏德爾博士在其所著的《圣典》中這樣描述： “牛蒡的根部受到全世界人的喜愛，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態(tài)的溫和營養(yǎng)藥草。      牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能。牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達(dá)390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。    

產(chǎn)品名稱：牛蒡是什么東西 有什么營養(yǎng)價(jià)值

公司名稱：徐州長壽牛蒡食品有限公司

招商網(wǎng)頁：http://mfedex.com/z_chaochao2001

類 別：食品招商

品 牌：康翼

原 產(chǎn) 地：

合作方式：全國代理

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