甘油（丙三醇）簡介：

丙三醇，國家標準稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物。

品牌：寶潔甘油 

型號：丙三醇 

級別：食品級

包裝規格：250kg/桶 

寶潔甘油（寶潔食品級甘油、寶潔丙三醇、寶露甘油）

寶潔寶露牌食品級甘油具有美國藥典、美國食典、歐洲藥典、清真猶太等多項認證，用于食品領域，起到甜味劑和保濕劑的作用。寶露牌食品級甘油的純度為99.7％以上。寶潔寶露牌甘油是食品級的甘油，符合中國食品監管局文件衛監督發[2011]52號文件，具備食品級的相關認證資料。寶潔寶露牌的甘油在標簽上打了寶潔“食口添加”，寶潔寶露食品級甘油是當前進口產品一家按照中國52號文件和食品法的要求生產的甘油，對產品品質作了背書，承擔使用后全部責任。

同時能為客戶提供以下：

1、生產許可證

2、iso9001-2008認證（質量管理體系認證）

3、國際認證機構haccp認證（國際食品認證）

4、haccp認證（馬來食品認證）

5、kosher認證（猶太食品認證）

6、halal認證（清真食品認證）

7、通過食品應用領域免過敏原認證

8、該甘油100%來源于天然油脂原料

9、該甘油100%非轉基因植物原料生產

10、fda未用麻瘋樹植物材料說明

11、pgc 精煉甘油 -化妝品應用通過動物測試

12、寶潔甘油健康證

13、superol k材料聲明（該食品甘油從生產到銷售建立起嚴格的追溯系統）

14、寶潔甘油sds(技術說明書)

15、寶潔甘油coa（檢驗報告）

16、通過中國食品衛生檢測檢驗局認證，符合中國食品衛生gb2760標準

寶潔食品級甘油適用于蛋糕面包等烘焙類食品、化妝品等、可做水分保持劑、酶制劑等。

在果汁、果醋等飲料中的應用

不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。

作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。

產品特色

• 果酒行業的應用

• 用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。

• 作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質、口感，去除苦、澀味。

• 添加量：1%

• 肉干、香腸、臘肉行業的運用

• 腌臘制品、肉干、香腸的用法：

• 在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。

• 作用：鎖水、保濕，達到增重效果，延長保質期

丙二醇為一種化學試劑，與水、乙醇及多種有機溶劑混溶, 其化學式為 c3h8o2。常態下為無色粘稠液體，近乎無味，細聞微甜。丙二醇可用作不飽和聚酯樹脂的原料在化妝品、牙膏和香皂中可與甘油或山梨醇配合用作潤濕劑。在染發劑中用作調濕、勻發劑，也用作防凍劑，還用于玻璃紙、增塑劑。

中文名：1,2-丙二醇 

外文名：1,2-propanediol

丙二醇的用途

1、丙二醇是合成不飽和聚酯、環氧樹脂、聚氨酯樹脂、增塑劑和表面活性劑的重要原料。丙二醇消耗量約占總消耗量的45%，這種不飽和聚酯廣泛應用于表面涂層和增強塑料中。

2、propylene glycol具有良好的粘度、吸濕性，被廣泛用作食品、醫藥、化妝品等行業的吸濕劑、防凍劑、潤滑劑和溶劑。

3、在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調味品和色素的優良溶劑。

4、用于有機合成、溶劑、脫水劑、增塑劑、防凍劑和氣相色譜固定液。

5、常用的有機合成原料用于生產不飽和聚酯樹脂。也可用作乳化劑、防腐劑和防凍劑。還可用于制備醇酸樹脂、丙二醇、增塑劑、表面活性劑和潤滑劑。

甘油（丙三醇）簡介：

丙三醇，國家標準稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物。

品牌：馬來寶潔、椰樹、春金、金光、綠寶等等 

型號：丙三醇 

級別：食品級

包裝規格：250kg/桶 

甘油又名丙三醇，是一種無色、無臭、味甘的粘稠液體。甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現在運動食品和代乳品中。甘油可以增加人體組織中的水分含量，所以可以增加高熱環境下人體的運動能力。食品中加入甘油，通常是作為一種甜味劑和保濕物質，使食品爽滑可口。

甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體。食品中加入甘油，通常是作為一種甜味劑和保濕物質，使食品爽滑可口。

食用級甘油?（隨著生物科技技術的發展，食用級甘油廣泛應用）?

 ·果汁、果醋?

?·果酒?

?·腌臘制品、肉干、香腸?

?·果脯?

?·煙草??

 ·酒類

丙二醇為一種化學試劑，與水、乙醇及多種有機溶劑混溶, 其化學式為 c3h8o2。常態下為無色粘稠液體，近乎無味，細聞微甜。丙二醇可用作不飽和聚酯樹脂的原料在化妝品、牙膏和香皂中可與甘油或山梨醇配合用作潤濕劑。在染發劑中用作調濕、勻發劑，也用作防凍劑，還用于玻璃紙、增塑劑。

中文名：1,2-丙二醇 

丙二醇的用途：

1、丙二醇是不飽和聚酯、環氧樹脂和聚氨酯樹脂的重要原料，約占丙二醇總消耗量的45%。這種不飽和聚酯廣泛應用于表面涂層和增強塑料中。

2、丙二醇為載體溶劑；保濕劑；保濕劑；防結塊劑；抗氧劑；組織改進劑；表面活性劑；穩定劑；增稠劑；面團調理劑；乳化劑；調味劑；賦形劑；加工助劑。gb2760-96被列為食品加工助劑。

3、丙二醇主要用作各種香料、色素、防腐劑、香草豆、烤咖啡粒、天然香料等的溶劑，是糖果、面包、包裝肉、奶酪等的保濕軟化劑，也可用作面條和餡料的防霉添加劑。加入0.006%的豆漿，可使豆腐加熱后風味保持不變，制成白色、有光澤的包裝豆腐。油炸會使體積擴大。

丙二醇為一種化學試劑，與水、乙醇及多種有機溶劑混溶, 其化學式為 c3h8o2。常態下為無色粘稠液體，近乎無味，細聞微甜。丙二醇可用作不飽和聚酯樹脂的原料在化妝品、牙膏和香皂中可與甘油或山梨醇配合用作潤濕劑。在染發劑中用作調濕、勻發劑，也用作防凍劑，還用于玻璃紙、增塑劑。

中文名：1,2-丙二醇 

外文名：1,2-propanediol 

別    名：甲基乙二醇 

丙二醇的用途

1、丙二醇是合成不飽和聚酯、環氧樹脂、聚氨酯樹脂、增塑劑和表面活性劑的重要原料。丙二醇消耗量約占總消耗量的45%，這種不飽和聚酯廣泛應用于表面涂層和增強塑料中。

2、propylene glycol具有良好的粘度、吸濕性，被廣泛用作食品、醫藥、化妝品等行業的吸濕劑、防凍劑、潤滑劑和溶劑。

3、在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調味品和色素的優良溶劑。

4、用于有機合成、溶劑、脫水劑、增塑劑、防凍劑和氣相色譜固定液。

5、常用的有機合成原料用于生產不飽和聚酯樹脂。也可用作乳化劑、防腐劑和防凍劑。還可用于制備醇酸樹脂、丙二醇、增塑劑、表面活性劑和潤滑劑。

寶潔食品級甘油差不多算是國內非常貴的食品級甘油，當然質量也是非常好的。

國內很多做寶潔甘油的，分兩種，一種是moon寶潔，一種是s寶潔，一般情況下s寶潔是食品級的，但必須帶有檢驗檢疫證明才行。

一般食品級寶潔證書有以下這些：

1、馬來西亞原廠地證

2、中國檢驗檢疫證明

3、寶潔甘油第三方檢測報告

4、haccp認證（馬來食品安全認證）

5、kosher認證（猶太食品認證）

6、halal認證（清真食品認證）

7、iso9001-2008認證（質量管理體系認證）

8、*認證機構haccp認證（*食品安全認證）

9、來西亞甘油msds(安全技術說明書)

10、來西亞甘油coa（檢驗報告）

11、通過食品應用領域免過敏原認證

12、該甘油**來源于油脂原料

13、該甘油**非轉基因植物原料生產

14、fda未用麻瘋樹植物材料說明

15、pgc 精煉甘油 -化妝品應用通過動物測試- dw-30112012

16、superol k材料聲明（該食品甘油從生產到銷售建立起嚴格的追溯系統）

食品級甘油簡介

一、甘油是丙三醇的俗稱，分子式：c3h8o3，分子量：92.09，cas號：56-81-5，是無色透明粘稠液體。沸點290℃（分解），相對密度1.26362（20/20℃），折射率1.4746，粘度（20℃）1499mpa?s。甘油能與水和乙醇混溶，水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣，無氣味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內。食品級甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑，賦予食品爽滑可口和較好的感官。

二、食品級甘油具體應用

1、面包、蛋糕等中的應用
食品級甘油用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑，強吸濕性，保持松軟質地，延長貨架期。使用企業如盼盼、徐福記等企業產品。建議添加量6%左右
2、膠基糖果中的應用
主要包括口香糖和泡泡糖兩大類，基本上有糖（或糖醇）、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。建議添加量0.8—2%
3、果汁、果醋等飲料中的應用
水果中含單寧，是水果中的苦、澀異味來源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。建議添加量0.8—1%
4、果酒、白酒、葡萄酒等酒類中的應用
作為口感改良劑、甜味劑、除苦雜味劑應用在酒類中，適量添加可增加酒的香氣、醇甜、濃厚。建議添加量0.5—1.5%
5、果脯、果糕行業的應用
果脯在加工制作時，因存放問題使產品容易失水、干硬。水果中同樣含有單寧。食品級甘油能夠改善果脯的適口性，增進果脯的自身香味、提高果脯的檔次、增加果脯的鮮甜度和外觀的潤感。甘油還有抗氧化和保濕的特殊功效，因此它能夠鎖住成品果脯中應有的水份，并能有效的延長保質期。果糕的運用方法也一樣。具體使用方法：一、將已曬干后或是烘烤完畢的各種果脯，在加工的同時將食品級甘油與其它原料一道拌入，加入各種果脯中進行腌漬，按每百公斤產品，使用本品1kg計算。二、在果糕中的使用方法，在熬制好果糕中加入食品級甘油，每100公斤加入0.8—1公斤計算，加入本品后，攪拌均勻，冷卻成型即可包裝上市。上述的兩種產品加入食品級甘油后，在適口性、色澤、保濕、抗氧化等方面，均能起到較好的效果。建議添加量0.8—1%
6、肉干、香腸、臘肉行業的應用
肉干屬于中等水分含量食品，為了達到長期保藏的目的，傳統方法往往通過長時間烘干將產品的水分控制在16%（水分活度aw<0.7）左右，但這樣勢必造成產品組織干硬，嫩度較差，色澤灰白，加入甘油作為保濕劑可以保持低水分活度的條件下，提高水分含量，從而改善嫩度。添加3%的食品級甘油時可使產品水分活度aw<0.7，而水分含量控制在20%，產品組織柔軟，嫩度改善。
在加工制作時，將甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。起到鎖水、保濕，達到增重效果，延長保質期，提高產品口感、色感、香味。建議添加量1.2—3%
具體使用方法一、先將腌制好的肉干、肉脯進行初烤至達到必須保持的水份時，取出將食品級甘油均勻噴灑在肉干肉脯上，揉搓后再進行加工，用量為每100kg，加入本產品1.2—1.5公斤。二、香腸的使用方法：將切好的肉，以每100公斤計算，用食品級甘油1.2公斤，用500毫升50度以上的純糧酒稀釋，拌入100公斤切好的肉中充分攪拌后按照要求加入其它配料、攪拌后即可進行灌腸。
7、寵物食品中的應用
烘干雞小胸作為寵物休閑食品的一種,在歐美國家廣受歡迎。我國是生產和出口烘干雞小胸產品最多的國家,每年近億噸。歐美國家對寵物食品要求非常嚴格,不僅理化指標要求達到相應的標準,對產品外觀的要求同樣很高。對烘干雞小胸產品的外觀要求色澤紅潤、平整,無脂肪、瘀血、白絲、干裂。添加食品級甘油作保濕劑，有效防止干裂，改善產品外觀。在烘干雞小胸中添加2%左右食品級甘油，以得到烘干雞小胸產品理想的產品外觀。

甘油是丙三醇的俗稱，分子式：c3h8o3，分子量：92.09，cas號：56-81-5，是無色透明粘稠液體。沸點290℃（分解），相對密度1.26362（20/20℃），折射率1.4746，粘度（20℃）1499mpa?s。甘油能與水和乙醇混溶，水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣，無氣味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內。食品級甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑，賦予食品爽滑可口和較好的感官。

在果汁、果醋等飲料中的應用不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。添加量：0.8%~1%

果酒行業的應用用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質、口感，去除苦、澀味。添加量：1%

肉干、香腸、臘肉行業的運用腌臘制品、肉干、香腸的用法：在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。作用：鎖水、保濕，達到增重效果，延長保質期。