蓯珍老臘肉：豬肉脆嫩、肉質(zhì)緊湊，食之肥而不膩，瘦而不扎（塞牙）；聞之則醇香四溢，滿口生津；眼觀之則肥質(zhì)醇白欲滴，瘦質(zhì)紅艷欲滴，色、香、味俱全，實(shí)乃也是土家人招待客人的一道菜。其選材和制作熏烤工藝獨(dú)特（將其懸掛于火坑上方的木質(zhì)炕上，用松柏枝加核桃殼、花生殼、桔子皮等柴草料熏烤）。其工藝包括殺年豬、解肉、備香料、腌制、上炕、熏烤、下炕、蒙（蓋）淹、曬九道工藝。 每年宰殺的年豬肉，并以年初生、年尾殺的豬為上選。喂養(yǎng)年豬以以草料為主，在宰殺前兩個(gè)月才以紅薯、洋芋（土豆）、苞谷（玉米）等為飼料給年豬催肥。同時(shí)，飼料中不添加任何添加劑和催生素（這一點(diǎn)很重要），所以，宰殺的年豬豬肉脆嫩、肉質(zhì)緊湊。 用他來招待客人，是不錯(cuò)的選擇喲！ 公司網(wǎng)址：http://www.lvzhen.com.cn  http://www.congzhen.cn 公司地址：成都市高新西區(qū)天宇路2號.天府創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園13棟 咨詢電話：18030568176（龔女士） 在線QQ: 2413484940 電話：（028）87638200

產(chǎn)品名稱：春節(jié)禮品批發(fā)團(tuán)購

公司名稱：四川蓯珍特產(chǎn)食品有限公司

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