茉莉花茶屬于紅茶還是綠茶？對于這一問題，一直都存在著歧義，今天小編就為大家揭曉答案，具體總結(jié)為以下三點(diǎn)：

：從原料上來看

茉莉花茶是綠茶和茉莉花的結(jié)合體。茉莉花茶是在綠茶的基礎(chǔ)之上制成的，其原料主要是綠茶的茶胚和茉莉花。

第二：從工藝上來看

茉莉花茶和綠茶的制作過程相仿。在制作茉莉花茶時，先要將采摘來的大批含苞欲放的鮮花堆放于清潔場所，入晚待花半開呈虎爪形，吐香正濃時，將其摻入綠茶中窨制，待鮮花萎縮時除去花朵，烘干茶胚，再用鮮花復(fù)窨，如此再三而成。這個過程與綠茶的萎凋、殺青、揉捻、烘焙有異曲同工之妙。

第三：從特色上來看

茉莉花茶具備了綠茶的特點(diǎn)。茉莉花茶香氣清芬鮮靈，茶味醇和甘甜，湯色黃綠澄明，與綠茶相比，差別也不大。

由上可得，茉莉花茶屬于綠茶的一種，當(dāng)然，茉莉花茶在加工的過程中其內(nèi)質(zhì)也會發(fā)生一定的理化作用，能夠減弱綠茶的澀感，相比較綠茶，茉莉花茶更易上口、口感香氣濃郁。

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