我們知道熬制五谷養(yǎng)生粥的原料有很多，除了五谷以外還有薏米、紅棗、桂圓以及紅豆等等，那么五谷養(yǎng)生粥都有哪些營(yíng)養(yǎng)？

1、薏米

含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，還能增強(qiáng)功能，清熱。薏米還具有的作用，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助。

2、黑米

具有滋陰、健脾暖肝、明目的功效。用它入藥，對(duì)頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等甚佳。

3、芡實(shí)

古藥書(shū)中說(shuō)它是“食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋冬進(jìn)補(bǔ)的食物。

4、紅豆

富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。

5、紅棗

具有補(bǔ)虛、養(yǎng)血、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品，還具有保肝護(hù)肝和較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏等作用。

6、桂圓

有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心、養(yǎng)血，益脾開(kāi)胃，潤(rùn)膚美容的功效。

7、大米

性平，味甘。具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

以上這些都是五谷養(yǎng)生粥主要材料的一些功效和作用，除此之外外，麥仁有養(yǎng)心益肺的功效，糙米有助于調(diào)節(jié)新陳代謝等作用！

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