想要制作好吃的五谷養(yǎng)生粥，光靠好的食材是不行的，制作方法很重要！今天小編就教教大家五谷養(yǎng)生粥的制作方法！

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥。這是因為開水下鍋煮粥不會糊底，而且比冷水熬粥更省時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。

4、攪拌：為了出稠，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油：煮粥為什么還要放油?這是因為，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，再放一起熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。每樣東西的味道都熬出來了，還不會串味。特別是輔料為肉及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

五谷養(yǎng)生粥這樣做小編能吃五碗。這樣做出來的五谷養(yǎng)生粥老人小孩都喜歡吃，而且營養(yǎng)非常豐富！

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