黑巧克力苦中略帶一絲的香甜，營養(yǎng)價值高，一般我們食用的黑巧克力都是在外購買的，當然也有很多人喜歡在家自制黑巧克力，那么怎樣自制黑巧克力呢？

主要食材：可可粉20克。 

其他食材：可可脂50克，淡奶油15克，糖分15克。 

做法：

1、將可可脂隔水加熱，溫度50至60度左右，不斷攪拌可可脂使其溶化。 

2、可可脂溶化后加入糖粉繼續(xù)攪拌，直至糖粉溶化為止，要多攪一會。 

3、糖粉溶化后加入可可粉繼續(xù)攪拌。 

4、加入淡奶油，這一步很重要，剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨著攪拌不斷變得細膩。 

5、將攪拌好的巧克力倒入模具里，可以根據(jù)自己的喜愛加些堅果。然后放在溫度較低的地方等待成型即可。（沒必要放冰箱里）

以上就是自制黑巧克力的方法，是不是非常的簡單呢，只要材料準備充分，掌握好一定的量，就可以自制出美味的黑巧克力啦！

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