蜂王漿是工蜂分泌的物質(zhì)，用來(lái)喂蜜蜂的幼蟲(chóng)。蜂王漿的作用和功效有很多，那么蜂王漿如何保存呢？

一、蜂王漿在低溫避光保存，家庭用的冰箱保鮮層溫度一般在0～8℃左右(偌經(jīng)常開(kāi)冰箱的話(huà)溫度會(huì)更高)，冰箱冷藏層在-2℃～-10℃左右，保鮮層能保存蜂王漿20天～30天不變質(zhì)，而冷藏層最多保存半年時(shí)間。有的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后擔(dān)心在回家或帶到外地的路上沒(méi)有低溫冷藏而壞掉，這方面的擔(dān)憂(yōu)是多余的，因?yàn)槌叵?20℃左右)蜂王漿可以保存3～5天不變質(zhì)。如果一次性購(gòu)買(mǎi)2kg以上的蜂王漿怕來(lái)不及食用也不用擔(dān)心，先拿250g～500g蜂王漿放在冰箱保鮮層，余下蜂王漿的放在冰箱冷藏層保存，待保鮮層的蜂王漿吃完后，再?gòu)睦洳貙咏鈨鲆恍┓渫鯘{到保鮮層，這樣半年內(nèi)可以保證蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)不丟失。家庭用的冰箱因經(jīng)常打開(kāi)，溫度不是很低，所以建議蜂王漿最多保存半年為宜，而冷庫(kù)的冷凍溫度相對(duì)家庭冰箱要低得多，隨便保存蜂王漿幾年不變質(zhì)。

總之盡量縮短蜂王漿的保存時(shí)間，盡快食用有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收并且蜂王漿功效達(dá)到。

二、一般蜂王漿在-5℃左右能保存半年不變質(zhì)，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存兩年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王漿顏色會(huì)慢慢加深，并且酸辣感也會(huì)降低甚至沒(méi)有。

三、在沒(méi)有冷藏條件的情況下，可以把蜂王漿拌到蜂蜜里(蜂蜜濃度必須要在41度以上)，蜂王漿和蜂蜜比例為0.1～0.2：1，這樣蜂王漿可以保存一個(gè)月左右，但必須每天食用時(shí)要充分?jǐn)嚢?，因蜂王漿的比重小，會(huì)浮在蜂蜜上面。

四、如果喝酒的話(huà)可以將蜂王漿拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王漿和酒比例為0.2：1，但是要經(jīng)常攪拌或搖均勻，讓蜂王漿充分溶解到酒里，這樣可以保存一兩年(視酒的度數(shù)而論)。

五、蜂王漿口感為酸、辣、澀味，如果發(fā)現(xiàn)蜂王漿顏色變深，有餿味、苦味、等異味甚至發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，則表明蜂王漿已變質(zhì)，不宜食用。

蜂王漿對(duì)我們的身體有好處，可以養(yǎng)顏美容等功效，所以蜂王漿被大家認(rèn)為是養(yǎng)生滋補(bǔ)的好產(chǎn)品。

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