豆干是以大豆為主制作而成的休閑食品，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質，適量的食用是非常有益于健康的，那么豆干有哪些功效呢？

1、健腦

豆干中不但含有豐富的植物蛋白還含有一些卵磷脂，另外，微量元素鋅，鎂以及硒等營養(yǎng)成分也是豆干中最重要的存在，平時人們使用度高，吸收這些營養(yǎng)以后能促進腦部發(fā)育，也能提高記憶力。

2、預防乳腺癌

豆干是一種豆制品，它保留了黃豆中的大量大豆異黃酮，這種物質被人體吸收以后，能促進雌分泌，而且能調整乳腺，對雌的反應，可以防止乳腺發(fā)生癌變也能降低乳腺增生的發(fā)病率。

3、預癥

平時人們多吃一些豆干，還能預癥發(fā)生，因為豆干中含有的皂苷能清理人體內的自由基，而且它是一種天然成分，能防止人體組織細胞癌變，癌細胞繁殖，能讓癌癥發(fā)病率明顯下降。另外豆干中的皂甙被人體吸收以后還能提高血小板活性，增強人體抗凝血能力，對中老年經常出現(xiàn)的血栓也有明顯預防作用。

4、預防骨質疏松

豆干中含有豐富的微量元素鈣，還含有一些能促進鈣吸收的林雨欣，這些營養(yǎng)成分被人體吸收以后，能促進骨骼發(fā)育，也能提高骨骼韌性和骨骼密度，能預防骨質疏松，也能減少多種骨關節(jié)疾病發(fā)生。但平時大家吃豆干時，也要注意，豆干中含有大量的嘌呤，那些患有痛風或者高尿酸癥的人群是不適合吃豆干兒的，不然會讓痛風癥狀加重。

適量的食用豆干，不僅可以健腦，還可以預防乳腺癌、骨質疏松等病癥。豆干不僅可以直接食用，還可以將其用于很多菜品當中。  

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