豆干相信大家一定都有吃過(guò)，它屬于豆制品，既然是豆制品就一定含有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接下來(lái)就為大家介紹豆干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；

2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)；

3、含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

由上可得，豆干中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、鈣等物質(zhì)，適量的食用不僅可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以預(yù)防心血管疾病。

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