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五色豆養(yǎng)生粥分別采用的是黃豆、綠豆、黑豆、紅豆以及紫米熬制的粥。五色豆米洗凈后,用水浸泡一夜。把泡好的五色豆放入水中,加入適量的水煮至豆花,即加入冰糖、溶解后即可用。下面我們就來看看五色豆養(yǎng)生粥的功效有哪些?
1、黃豆:味甘,性平。入脾、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)氣健脾,導(dǎo)滯,養(yǎng)血,利水消腫。
2、綠豆:味甘,性涼。入心、胃經(jīng)。清熱,利水消腫,開胃健脾。
3、黑豆:味甘、性平。入脾、胃經(jīng)。滋陰養(yǎng)血,利水,補(bǔ)虛黑發(fā),。
4、紅豆:味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經(jīng)。利水消腫,除脹消痞,健脾。(《食性本七》中說其“下水腫,久食瘦人”,看來有的功效。
5、紫米:味甘,性溫。入心、脾、經(jīng)。養(yǎng)心,健脾,強(qiáng)益精。
綜合看來,這副“豆米方”對五臟六腑全都顧及,寒熱搭配,不涼不燥,瀉不傷脾胃,補(bǔ)不增瘀滯,真是一劑駐顏長壽的妙方。
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