如何挑選優(yōu)質(zhì)的杏仁？想吃杏仁，但是不知道什么樣的杏仁是好的杏仁怎么辦？沒(méi)關(guān)系，小編教你輕松辨別優(yōu)質(zhì)的杏仁！

1、要看顏色

表皮顏色淺的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，顏色發(fā)暗或深色，褐色的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

2、看杏仁的外形大小

顆粒飽滿的，并且“個(gè)頭”大的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，相反，外形干癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。

3、聞氣味或嘗口感

如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時(shí)間長(zhǎng)了，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

購(gòu)買(mǎi)杏仁時(shí)千萬(wàn)要注意，選擇顏色鮮艷的，個(gè)頭大小均勻的，聞起來(lái)比較香脆的，這樣的杏仁，看著都像吃，一定沒(méi)有錯(cuò)！

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