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隨著紅酒在中國市場越來越流行,很多人看到了商機,紛紛進軍葡萄酒行業(yè),導致中國葡萄酒市場假酒橫行,那么,我們如何分辨好紅酒和劣質紅酒的差別呢?
1、看吸收痕跡
將紅酒滴在白色紙巾上就能簡單區(qū)分品質的好壞,如果留下的是吸收均勻的紅色痕跡,就說明酒比較純正,若酒痕均勻但色淺,則酒純正度較低,如果留下紅色痕跡分布不均,顏色里面深外面淺,很可能酒質較差。
2、聞酒香
先將紅酒靜至杯中,將鼻孔接近液面聞香,聞到的香氣較淡,這是擴散性最強的那一部分香氣,次聞香不能作為評價酒香的主要依據。
搖動酒杯,進行第二次聞香,品質佳的紅酒香氣濃郁,質量較差的則不具香氣,或香氣較淡。
綜上所述,好紅酒和劣質紅酒的差別,主要看兩點:1、看吸收痕跡;2、聞酒香,大家不妨試一試。
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