對于牛奶和雞蛋，很多說法都認(rèn)為兩者不宜同吃，同吃會影響彼此的營養(yǎng)及功效，事實真的如此嗎？牛奶和雞蛋可以同吃嗎？

其實并非如此，牛奶加雞蛋的早餐搭配一直是人們認(rèn)為最簡單而且健康的搭配，這二者都含有豐富的蛋白質(zhì)，能補(bǔ)充人體所必須的營養(yǎng)成分，因此，牛奶和雞蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建議每天只吃一個雞蛋就好，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

另外，還要注意的是，有的人習(xí)慣在沖泡好后的牛奶中打入生雞蛋，這樣并不是健康的飲食習(xí)慣，因此不建議這種吃法。因為牛奶中的溫度不夠高，雞蛋并不能完全熟透，這種吃法可能會將生雞蛋中的帶入人體，不僅不衛(wèi)生還不健康。僅依靠牛奶的溫度是不能將全部殺滅的，這樣的吃法容易引起腸胃炎，而且生雞蛋的蛋白質(zhì)不易吸收，這樣吃并不能補(bǔ)充更多的營養(yǎng)。

因此，不用牛奶沖雞蛋，雞蛋只有在熟透后吃，才能達(dá)到即保證營養(yǎng)又符合衛(wèi)生要求。早餐中包含谷物、動物性食品、奶類以及蔬菜水果四個部分的話，營養(yǎng)會更。

由上我們了解到，牛奶和雞蛋是可以同吃的，但是在同吃時也是需要掌握一定的量的，一旦過量，就會適得其反、影響健康。

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