牛肉雖口感鮮美，但是如果處理的不當，味道中就會帶有一絲的膻味，那么如何去除牛肉的膻味呢？

1、清洗干凈牛肉，洋蔥切碎搗爛，用洋蔥末使勁搓牛肉，搓的差不多后用清水再沖洗干凈。

2、把用樣才能夠搓后的牛肉清洗干凈后，把牛肉切塊狀或者切成片。

3、然后把切好的牛肉在面糊里邊搓一小會，撈起來之后在用清水沖洗干凈。

通過以上操作牛肉的膻味可以完全去除掉。牛肉應含有較高的脂肪、膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)，因此消化不好、小孩、高脂肪的人以及老年都是不宜食用的。

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