很多人都喜歡吃牛肉，它不僅口感好吃法多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，說(shuō)到牛肉的吃法，最常見(jiàn)的應(yīng)該就數(shù)燉至食用，實(shí)際上，牛肉還有很多的吃法，那么牛肉的吃法有哪些呢？

1、涼拌牛肉片

涼拌牛肉片也是很多人吃牛肉喜歡的方式，這一種吃法在夏天是比較受歡迎的。涼拌牛肉片的主要做法是首先將牛肉做熟，然后將做熟的牛肉切成一片片的薄片放入盤(pán)中，把洗干凈的蒜頭拍碎，碾成蒜泥或者切成細(xì)末狀即可，在來(lái)些黃瓜，一般把黃瓜切成片還是比較好的，把切好的黃瓜片用鹽腌制片刻，把腌制好的黃瓜和牛肉片一起裝入盤(pán)中，放入做好的蒜泥和其他調(diào)料入味如：白糖，白醋，香油，醬油等等進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后就可以吃了，夏季可以多吃些，涼拌牛肉酸甜可口的口味深受多數(shù)人歡迎。

2、土豆燉牛肉

這種做法較涼拌牛肉麻煩一些，土豆燉牛肉的做法是首先把牛肉在水中進(jìn)行浸泡，浸泡的目的主要是為了去除牛肉中含有的血，浸泡完了之后將血水控干凈，把牛肉切成塊狀，主備好這道菜的調(diào)料如：大蔥、桂皮、香葉、小茴香、八角。鍋中加入適量的水，把切好的牛肉塊放入鍋中，再把剛才準(zhǔn)備好的調(diào)料都放進(jìn)去順便再加入一些冰糖、少許生抽，都放好之后用大火開(kāi)始煮，再改成小火進(jìn)行燉，燉的時(shí)間大概在一個(gè)小時(shí)就可以了，一個(gè)小時(shí)之后就可以放入土豆塊，然后再用中火燉半小時(shí)，加入適量的食鹽取出來(lái)就可以吃了。

3、番茄牛肉湯

番茄牛肉湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，主要做法是把西紅柿切成小塊，牛肉也切成小塊，給鍋中加入適量的水，然后把牛肉和番茄都放入鍋中發(fā)，給鍋中再加入一些黃豆、番茄醬，再加入一些調(diào)料，開(kāi)始用水煮，然后用小火煮半小時(shí)，加入食鹽調(diào)攪拌均勻就可以吃了。

4、紅燒牛肉

紅燒牛肉的口感，主要做法是將牛肉切成塊狀，給鍋中加水，把牛肉撈出來(lái)瀝干水分。然后開(kāi)始調(diào)制調(diào)料，在小碗中放入老抽、料酒、香醋、蠔油、雞汁、鹽、攪拌均勻。起鍋燒油，再放入白糖，用小火炒，再把牛肉倒進(jìn)鍋中，加入調(diào)制好的調(diào)料，快熟的時(shí)候放入蔥，姜，蒜，花椒等等，將炒好的牛肉放在壓力鍋中，煮十分鐘左右就可以吃了。

以上為大家介紹了4種牛肉的吃法，當(dāng)然牛肉的吃法也遠(yuǎn)不止這些，可根據(jù)自己的口味需求進(jìn)行選擇。

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